下列说法正确的是(　　)A．硬脂*和软脂*都属于*，一个是饱和*，一个是不饱和*B．植物油不能使溴的四*化碳溶...

问题详情：

下列说法正确的是(　　)

A．硬脂*和软脂*都属于*，一个是饱和*，一个是不饱和*

B．植物油不能使溴的四*化碳溶液褪*

C．柴油可以在碱*条件下水解

D．可通过反应后的溶液不分层，判断油脂的皂化反应基本完成

【回答】

*　D

解析　A项，硬脂*和软脂*都属于饱和*；B项，植物油属于不饱和脂肪*的酯，能与溴发生加成反应；C项，柴油属于碳*化合物，不能发生水解。

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：选择题