下列是对胡萝卜素的提取过程中的分析，其中正确的是                      (　　)A.把新鲜...

问题详情：

下列是对胡萝卜素的提取过程中的分析，其中正确的是                       (　　)

A.把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好。          

B.在萃取过程中，在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发。 

C.在浓缩干燥前，没有必要进行过滤。   

D.将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂。

【回答】

B

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：选择题