素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，水果蔬菜中的哪种物质被摄人后，也能在人体内转变为维生素A ...

问题详情：

素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，水果蔬菜中的哪种物质被摄人后，也能在人体内转变为维生素A                                 (     )

  A．维生素C      B．胡萝卜素    C．维生素D      D．维生素B1

【回答】

B

知识点：食物中的营养物质

题型：选择题