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科学家使用巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核*酶（一种蛋白质），可以将该酶去折叠转变成无任何活*的无规则卷曲结构。若通过透析的方法除去导致酶去折叠的尿素和巯基乙醇，再将没有活*的酶转移到生理缓冲溶液中，经过一段时间以后，发现核糖核*酶活*得以恢复。下列叙述正确的是
A. 由于巯基乙醇和尿素处理破坏了蛋白质中的肽键，故该酶失去了活*
B. 该蛋白质的氨基*序列可以决定蛋白质的空间结构
C. 这个实验*结构并不一定决定功能
D. 这个实验说明蛋白质的结构从根本上讲是由外界环境决定的
【回答】
B
知识点：酶与ATP
题型：选择题
