为改善贫困地区农村学生的营养状况，*和省*决定从2012年春季学期起，让我区部分学生吃上“营养早餐”．下列...

问题详情：

为改善贫困地区农村学生的营养状况，*和省*决定从2012年春季学期起，让我区部分学生吃上“营养早餐”．下列早餐中富含蛋白质的是（　　）

【回答】

考点：

食品、*品与健康食品中的有机营养素．4016551

专题：

化学与生活健康．

分析：

根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

解答：

解：A、牛奶中富含蛋白质，故选项正确．

B、面包中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

C、蛋糕中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

D、矿泉水中富含水，故选项错误．

故选A．

点评：

本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

知识点：人类重要的营养物质

题型：选择题