将菠菜放入开水中煮几分钟，开水变成了淡绿*、有菠菜味的菠菜汤，但如果把菠菜放在冷水中，冷水却不会变成菜汤，这是...

问题详情：

将菠菜放入开水中煮几分钟，开水变成了淡绿*、有菠菜味的菠菜汤，但如果把菠菜放在冷水中，冷水却不会变成菜汤，这是因为开水破坏了细胞中的某种结构，造成菠菜细胞内物质的外流。那么这种结构是

A．细胞壁         B．细胞核          C．细胞质          D．细胞膜

【回答】

D

知识点：植物细胞

题型：选择题