10.右图是“△△牌发酵粉”的部分信息,课外化学兴趣小组的同学对其进行了如下探究(请你完成相应填空):【查阅资...
问题详情:
10.右图是“△△牌发酵粉”的部分信息,课外化学兴趣小组的同学对其进行了如下探究(请你完成相应填空):
【查阅资料】(1)酒石*是一种易溶解于水的固体有机*;
(2)发酵粉能够使面团松软、发泡是因为发酵粉产生了CO2所致;
(3)Na2CO 3受热不分解。
【提出问题】NaHCO3在发酵粉加水或加热时如何产生CO2?
【猜 想】*.……
乙.酒石*与NaHCO3在溶液中反应产生CO2
*.NaHCO3加热产生CO2
【实验探究】
(1)小明同学取少量NaHCO3粉末于试管中,加入适量水,无气体产生,从而否定了猜想*,则猜想*是 。小明又将酒石*溶液和NaHCO3溶液混合,产生了CO2,从而验*了猜想乙,说明了NaHCO3具有的*质之一是 ;
(2)小英同学为探究猜想*设计了右图所示的实验装置:
小英另取适量NaHCO3粉末加入a试管中,加热,观察到a试管口有水生成,b试管中澄清石灰水变浑浊。b试管中反应的化学方程式为 。
持续加热直至两支试管均不再发生变化时,发现a试管中仍残留有较多白*固体粉末,向该粉末中滴加稀盐*,有CO2产生,说明该粉末是 。
【小 结】
NaHCO3在发酵粉中产生CO2的条件是 ;
NaHCO3受热发生变化的化学方程式为 ;
【回答】
NaHCO3 遇水产生二氧化碳,与某些*反应产生CO2;Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O;Na2CO3 ;加水或加热 ,
2NaHCO3 △ Na2CO3+CO2↑+H2O。
知识点:生活中常见的盐
题型:未分类