将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与*水、新制*...

问题详情：

将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与*水、新制*氧化铜悬浊液（混合后加热）和浓**作用，其现象分别为

A．显蓝*、无现象、显黄*               B．显蓝*、红*沉淀、无现象

C．无现象、变黑*、显黄*               D．无现象、红*沉淀、显黄*

【回答】

C

【解析】

淀粉在淀粉酶作用下经足够长的时间后，完全水解为葡萄糖后渗透到袋外水中，而淀粉酶属于高分子留在袋内，遇浓**变*显黄*。

【详解】

①淀粉在淀粉酶作用下经足够长的时间后，完全水解为葡萄糖后渗透到袋外水中故*水不显蓝*；

②葡萄糖是小分子渗透到袋外水中，袋内无葡萄糖故新制Cu（OH）2加热有黑*沉淀；

③淀粉酶属于蛋白质是高分子留在袋内，遇浓**变*凝结显黄*；故选：C。

知识点：淀粉 纤维素

题型：选择题