随着人们生活水平的逐渐提高“吃得营养，吃出健康”成为人类当今的饮食追求．下列说法中不正确的是（　　）A．正常人...

问题详情：

随着人们生活水平的逐渐提高“吃得营养，吃出健康”成为人类当今的饮食追求．下列说法中不正确的是（　　）

A．正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质

B．烹调食物用工业用盐代替食用*盐

C．多吃水果、蔬菜可以补充维生素

D．过入摄入微量元素不利于健康

【回答】

【考点】J3：亚***、*醛等化学品的*质与人体健康；J4：食品、*品与健康食品中的有机营养素；J5：均衡营养与健康．

【专题】323：化学知识生活化；528：化学与生活．

【分析】A、根据蛋白质的生理功能和合理膳食原则判断．

B、根据工业用盐含有对人体有害的物质判断．

C、根据维生素的主要食物来源判断．

D、根据微量元素的功能和摄取原则判断．

【解答】解：A、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的主要原料，正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质，所以正确．

B、工业用盐亚***对人体有害，所以烹调食物不能用其代替食用*盐，所以错误．

C、维生素主要存在于蔬菜和水果中，多吃水果、蔬菜可以补充维生素，所以正确．

D、微量元素在人体内含量虽少，却是维持正常生命活动所必需的，但过多摄入会中毒，所以正确．

故选B．

【点评】“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等．

知识点：未分类

题型：选择题