味精的精选

问题详情：味精是烹制菜肴时常用的调味品，其主要成分是谷氨**。谷氨**有鲜味，易溶于水。小阳发现某品牌味精包装上标注“谷氨**的含量≥80%，NaCl含量≤20%”。他想测定此味精中NaCl的含量（谷氨**的存在不影响NaCl的*质）。⑴...

问题详情：近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨**）生成焦谷氨**，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是（  )A．谷氨**受热不分解B．实验是研究问题的一种有效方法C．大...

问题详情：谷氨**(化学式为C5H8NO4Na)是味精的主要成分。下列关于谷氨**的说法错误的是()A．是一种有机物B．加热会产生含硫物质C．由五种元素组成D．碳、*原子个数之比为58【回答】B知识点：化学式与化合价题型：选择题...

问题详情：谷氨**是味精的主要成分，是由谷氨*（化学式为C5H9NO4）转化而成的。下列关于谷氨*的说法错误的是（）A.谷氨*是由5个碳原子、9个*原子、1个氮原子和4个氧原子构成的B.谷氨*是由四种元素组成的C.谷氨*是有机物D.谷氨*中...

问题详情：“饭遭殃”是綦*的一种品牌食品，制作原料包含了以下物质，其中富含油脂的是()。A．花生    B．味精    C．辣椒    D．瘦牛肉【回答】A花生能压榨出大量的花生油，富含油脂。知识点：化学元素与人体健康题型：选择...

味精的意思：一种调味品。具有强烈鲜味。有效成分为左旋谷氨**。合理含量不低于80%。淀粉经微生物发酵而成。如添加1%～2%的肌苷*及鸟苷*，鲜味可增1～2倍以上，称特鲜味精或强化味精。可用作调味剂，也可供*用。上等海蜇皮、精盐...

问题详情：味精是常见调味料之一，主要成分为谷氨**，谷氨**(C5H8N04Na)是一种由*  离子与谷氨*根离子形成的盐。下列说法中正确的是   A．味精属于纯净物         B．谷氨**中含有l9个原子   C．谷氨**溶液不显...

问题详情：取少量下列物质，分别加入适量水充分搅拌，不能形成溶液的是（    ）A．味精               B．花生油         C．食盐        D．白醋【回答】B知识点：溶液的形成题型：选择题...

问题详情：阅读下面的文字，完成小题。（9分，每小题3分）味精几乎是大家厨房里必备的调味品，它的学名叫谷氨**，味精就是谷氨*的*盐。谷氨*在自然界中普遍存在，它是构成蛋白质的20种氨基*中的重要一种，它既可以形成蛋白质或多肽，以结...

问题详情：将厨房里常用的下列四种物质分别放入水中，不能形成溶液的是（）A．白糖B．食用油  C．味精D．食盐【回答】【考点】7C：溶液的概念、组成及其特点．【分析】一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物叫做溶...

问题详情：下列物质与水混合后，不能形成溶液的是   A.味精       B.蔗糖       C.小苏打   D.花生油【回答】D知识点：各地中考题型：选择题...

问题详情：谷氨**(化学式为C5H8NO4Na)是味精的主要成分。下列关于谷氨**的说法错误的是()           A. 加热会产生含硫物质                                     ...

问题详情：近日，专家否认了“味精致癌”的说法实验表明味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的味精(谷氨**)生成焦谷氨**，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确是A．谷氨**在加热下生成焦谷氨**是物理变化  B．实验是研究问题...

问题详情：利用生物工程生产啤酒、味精、胰岛素、*奶的常用菌种分别是            （）A.酵母菌、枯草杆菌、大肠杆菌、乳*菌     B.酵母菌、大肠杆菌、青霉菌、乳*菌C.酵母菌、谷氨*棒状杆菌、大肠杆菌、...

问题详情：谷氨**（化学式为C5H8NO4Na）是味精的主要成分。下列关于谷氨**的说法错误的是（）A．加热会产生含硫物质 B．是一种有机物 C．由五种元素组成 D．碳、*原子个数之比为5:8【回答】A知识点：化学式与化合价题型：选择题...

问题详情：下列物质：①植物油②味精③面粉④*氧化*⑤泥土⑥食盐⑦牛奶⑧**铵，分别分散到水中能形成溶液的是          ，能形成乳浊液的是            （填序号）【回答】②④⑥⑧    ①⑦知识点：溶液...

问题详情：我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨**，已知谷氨*分子的R基为﹣C3H5O2，则一分子谷氨*中含有的C、H、O、N原子数依次是(    )A．5、9、4、1B．4、8、5、1C．5、8、4、1D．4、9、4、1【回答】A知识点：细胞的分子组成...

问题详情：在家庭用的调味品中，与水充分混合后，不能形成溶液的是A．食用油          B．食盐      C．味精          D．蔗糖【回答】A知识点：溶液的形成题型：选择题...

问题详情：将家庭生活中的四种调味品分别放入水中，不能形成溶液的是A.蔗糖  B.白醋  C.味精    D.花生油【回答】D知识点：溶液的形成题型：选择题...

问题详情：调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是  A．味精主要成分是谷氨**，向其中加入盐*适当处理可得谷氨*，谷氨*具有两*    B．食醋的主要成分是醋*，将一定量的醋*溶液稀释，溶液中各离子的浓度都减...

问题详情：现在，专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨**）生成焦谷氨**，其对人体的影响甚微．对此下列认识正确的是（）A．谷氨**受热不分解B．谷氨**在加热下生成焦谷氨**是物理变化C．大量...

问题详情：下列物质在水中，能形成溶液的是（）A．牛奶   B．汽油     C．泥土     D．味精【回答】【*】D知识点：各地中考题型：选择题...

问题详情：下列物质是生活中的调味品加水充分混合后，不能形成溶液的是 A．食盐              B．味精                   C．料酒              D．芝麻油【回答】D知识点：溶液...

问题详情：将厨房中的食盐、味精(谷氨*的*盐)、花生油、白醋四种物质，取少量分别放入适量水中充分搅拌，不能形成溶液的是()。A.味精 B．花生油 C．食盐 D．白醋【回答】B知识点：溶液的形成题型：选择题...

问题详情：厨房里常用的物质有大米、食用油、味精、面粉、食醋等，其中可以溶于水形成溶液的是(    )A．大米           B．食用油C．味精           D．________【回答】C食醋知识点：未分类题型：未分类...