用乳菌的精选

问题详情：用乳*菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了提供（）A．安静的环境  B．有氧的环境  C．无氧的环境  D．防止细菌逃跑【回答】C知识点：细菌和真菌在自然界的作用题型：选择题...

问题详情：用乳*菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了提供（）Ａ.安静的环境Ｂ.无氧的环境    Ｃ.有氧的环境Ｄ.无菌的环境【回答】B知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

问题详情：下列其中一种细菌获得营养的方式与其他三种细菌不同的是（）A．用乳*菌制作泡菜            B．**菌利用有机物产生沼气C．枯草杆菌使水果腐烂          D．根瘤菌长在豆科植物的根瘤中【回答】D知...

问题详情：下列关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是(    )A．用醋*菌酿醋B．用酵母菌制作泡菜C．用乳*菌制作*奶D．用青霉菌提取青霉素【回答】B知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

问题详情：下列人类对微生物的利用中，合理的是A.用酵母菌制作米酒  B.用大肠杆菌酿醋C.用乳*菌制作酱油  D.用细菌提取青霉素【回答】A知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

短乳杆菌是乳*菌中乳杆菌属的重要菌种。关键是补充肠道所需的两种主要益生菌：嗜*乳杆菌和双歧杆菌。植物乳杆菌素是植物乳杆菌产生的一类具有抑菌活*的肽类，可以抑制许多革兰氏阳*菌。目前，研究较多的致龋菌有变异链球菌...

问题详情：乳*菌是一种厌氧型细菌，实验室常利用溶钙圈法对乳*菌进行筛选，其原理是乳*菌产生的**物质和CaCO3反应而出现溶解圈，以下为乳*菌筛选的步骤：①制备乳*菌筛选培养基（MRS培养基）（成分：蛋白质、牛肉膏、无机盐、葡萄糖和...

黄酒*败主要是由乳*杆菌发酵产*引起的。目的了解乳*杆菌抑菌能力的相关因素，探讨白*念珠菌与乳*杆菌的关系及其在乳*杆菌抑菌中的作用。啤酒足球菌和植物乳*杆菌是发酵香肠中最广泛使用的两种菌。主要是补充肠道所需的...

问题详情：在制作馒头和泡菜的过程中，利用的微生物分别是()A．青霉和酵母菌B．酵母菌和乳*菌 C．根瘤菌和乳*菌D．乳*菌和酵母菌【回答】B解析：制作馒头是利用酵母菌的发酵产生二氧化碳和酒精，制作*菜是利用乳*菌发酵产生乳*。知...

问题详情：酿酒和制作*奶时用到的微生物分别是(    )A．A．乳*菌、根瘤菌   B．酵母菌、乳*菌C．酵母菌、醋*菌  D．毛霉菌、**菌【回答】B知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

问题详情：在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（   ）      A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳*菌     B．酵母菌、醋*菌、毛霉、乳*菌 C．毛霉、醋*菌、乳*菌、酵母菌、  D．酵母菌、乳*菌、毛霉、醋...

问题详情：下列不属于人类对细菌和真菌利用的是A．乳*菌制作*奶                                      B．草履虫净化污水C．**菌生产沼气                    ...

问题详情：下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是   A.使用的菌种分别是酵母菌、醋*菌、乳*菌B.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNAC.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵      D.腐乳制作所需要的...

1、本文研究了生乳与uht灭菌乳中糠氨*含量及其测定方法，并提出糠氨*作为uht灭菌乳中复原乳成分的标示物质，以鉴定uht灭菌乳中是否掺入复原乳。2、本批抽检的品牌的*乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等液态奶，占据了液态奶市场的主...

问题详情：制作*奶时所使用的微生物是  A.酵母菌   B.乳*菌   C.醋*菌    D.青霉菌【回答】B知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

乳*细菌产生的*足以使乳蛋白质凝固。目的探讨乳*细菌中的明串珠菌对血清胆固醇的影响...

乳糖可以被乳*菌发本季生成乳*.希明给我带来乳*菌做优酪乳.将香蕉泥与牛奶调配接种乳*菌发酵制成凝固型香蕉*牛乳。以仙人掌、牛奶、麦芽为原料,采用酵母菌和乳*菌共同发酵研制成含低醇的麦芽仙人掌乳*饮料.以仙人掌...

问题详情：将下列食品与它们制作中所使用的微生物用线连接起来。酵母菌              豆腐乳、面酱乳*菌                面包、馒头霉菌                   *奶、泡...

问题详情：下列菌类，属于生产者的是(    )A．光合细菌、霉菌B．光合细菌、*化细菌C．乳*菌、酵母菌D．醋*菌、乳*菌【回答】B知识点：生物基本特征题型：选择题...

1、本批抽检的品牌的*乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等液态奶，占据了液态奶市场的主导地位。2、叙述了热处理对牛乳中各种成分的影响，并简要对比了超高温灭菌乳、巴氏杀菌乳及二次灭菌乳的差别。3、依据全国食品工业标准化技术...

问题详情：在蒸馒头、制作泡菜、制作食用*奶的过程中，利用的微生物分别是A.酵母菌、乳*菌、乳*菌                   B.枯草杆菌、乳*菌、霉菌  C.**细菌、乳*菌、酵母菌            ...

问题详情：制作*奶时所使用的微生物是A．酵母菌                 B．乳*菌                  C．醋*菌                 D．青霉菌【回答】B【分析】微生物的发酵在食品的...

问题详情：制作面包发酵时利用的菌种是A.酵母菌   B.醋*菌     C.青霉菌    D.乳*菌【回答】A知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

问题详情：在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（   ）A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳*菌        B．酵母菌、醋*菌、毛霉、乳*菌C．毛霉、醋*菌、乳*菌、酵母菌        D．酵母菌、乳*菌、毛霉、...

1、目的探讨一种活*乳*菌饮料对人体肠道菌群的影响作用。2、*奶中的活*乳*菌可以分解乳糖，使得有牛奶不耐症的人也可以饮用。3、符合发酵剂的各项质量要求，可作为生产富硒活*乳*菌功能*乳制品的工作发酵剂。4、为了更好...