下列有关发酵食品加工中所用微生物的叙述错误的是 ( )A．酵母菌可在**发酵液中大量生...
问题详情：下列有关发酵食品加工中所用微生物的叙述错误的是 ()A．酵母菌可在**发酵液中大量生长繁殖B．制作果醋时，短时间中断通氧会导致醋*菌迅速死亡C．制作腐乳所用的毛霉是一种耐高盐的微生物D．要...
在果醋制作过程中，下列哪项*作会引起发酵液受污染( )A．榨汁机用沸水进行清洗并晾干B．发酵瓶用温水清洗，再...
问题详情：在果醋制作过程中，下列哪项*作会引起发酵液受污染()A．榨汁机用沸水进行清洗并晾干B．发酵瓶用温水清洗，再用75%的酒精擦拭并晾干C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开【回答】C知识...
下列有关发酵食品加工中所用微生物的叙述错误的是( )A．酵母菌可在**发酵液中大量生长繁殖B．制作果醋时，短...
问题详情：下列有关发酵食品加工中所用微生物的叙述错误的是()A．酵母菌可在**发酵液中大量生长繁殖B．制作果醋时，短时间中断通氧会导致醋*菌迅速死亡C．制作腐乳所用的毛霉是一种耐高盐的微生物D．要获得较高品质的发酵产品需...
29.在果酒的制作实验结束时检测是否有酒精产生，正确的*作步骤是A．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫*...
问题详情：29.在果酒的制作实验结束时检测是否有酒精产生，正确的*作步骤是A．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫*和重铬*钾的混合液B．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬*钾,混匀后滴加硫*C．先在试管中加入适量...
在果酒制作过程中，下列哪项*作会引起发酵液受污染 A.榨汁机用热水进行清洗，并晾干 B.发酵瓶先用温...
问题详情： 在果酒制作过程中，下列哪项*作会引起发酵液受污染 A.榨汁机用热水进行清洗，并晾干 B.发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用 C.葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 D.每次排气时，只需拧松...
用“发酵液”造句大全，发酵液造句
1、采用深层发酵的方法获得富铬鸡腿蘑发酵液（FCRC）。2、用板框压滤机进行发酵液的过滤是目前发酵液处理的主要手段。3、发酵温度、发酵剂组成以及发酵液盐浓度都会显著影响混合发酵中菌的产*代谢；4、将发酵液虹吸入大玻...
下列关于评价果酒和果醋制作是否成功方法的叙述中，错误的是 A．通过嗅闻发酵前后发酵液的气味变化进行鉴定B．通过...
问题详情：下列关于评价果酒和果醋制作是否成功方法的叙述中，错误的是 A．通过嗅闻发酵前后发酵液的气味变化进行鉴定B．通过向果酒发酵液样品中加入**重铬*钾试剂进行鉴定C．通过观察果酒发酵前后发酵液的颜*变化进行鉴定D．通...
在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是（ ）A．酵母菌进行...
问题详情：在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是（）A．酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降B．酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈**C．酵母菌无氧呼吸产生的乳*呈*...
在制作果酒的过程中，在不同时间内取发酵液样品，发现发酵液的pH一直下降，原因是A．酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，...
问题详情：在制作果酒的过程中，在不同时间内取发酵液样品，发现发酵液的pH一直下降，原因是A．酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降B．酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈**C．酵母菌无氧呼吸产生的乳*呈**D．乳*菌无...
下列哪项*作会引起发酵液受污染（ ）A．榨汁机只用温水进行清洗，并晾干B．发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒...
问题详情：下列哪项*作会引起发酵液受污染（）A．榨汁机只用温水进行清洗，并晾干B．发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开【回答】解：A、榨汁机温水...
在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的*作步骤是( ) A．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入...
问题详情：在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的*作步骤是() A．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫*和重铬*钾的混合液 B．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬*钾，混匀后滴加硫* C．先在试管中加入...
在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的*作步骤是A．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫*和重铬...
问题详情：在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的*作步骤是A．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫*和重铬*钾的混合液B．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬*钾，混匀后滴加硫*C．先在试管中加入适量的发...
在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的*作步骤是( )A．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫...
问题详情：在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的*作步骤是()A．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫*和重铬*钾的混合液B．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬*钾，混匀后滴加硫*C．先在试管中加入适量的...
厨房垃圾发酵液可通过电渗析法处理，同时得到乳*的原理如图所示（图中HA表示乳*分子，A－表示乳*根离子）。下列...
问题详情：厨房垃圾发酵液可通过电渗析法处理，同时得到乳*的原理如图所示（图中HA表示乳*分子，A－表示乳*根离子）。下列有关说法中正确的是A．交换膜Ⅰ为*离子交换膜，A－从浓缩室通过向阳极移动B．交换膜Ⅱ为阳离子交换膜，H＋从浓缩室通...
用重铬*钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的*作为（ ）A．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴加3滴重铬*钾...
问题详情：用重铬*钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的*作为（）A．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴加3滴重铬*钾溶液B．先在试管中加入发酵液2 mL，再加入3 mol/L的H2SO4 3滴，摇匀，再滴加常温下饱和重铬*钾溶液3滴C．直接将2 mL重...
如图是果酒醋的制作流程。请据图回答以下问题：（1）在葡萄酒制作过程中出现葡萄酒变*现象，其原因可能是发酵液中混...
问题详情：如图是果酒醋的制作流程。请据图回答以下问题：（1）在葡萄酒制作过程中出现葡萄酒变*现象，其原因可能是发酵液中混有的 菌发酵产生乳*；也可能是 ，导致 菌生长繁殖，产生...
在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是( )( ...
问题详情：在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是( )( )A．酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降B．酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈**C．酵母菌...
下列哪项*作会引起发酵液受污染( )A．榨汁机只用温水进行清洗，并晾干B．发酵瓶先用温水清洗，再用75%...
问题详情：下列哪项*作会引起发酵液受污染( )A．榨汁机只用温水进行清洗，并晾干B．发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开【回答】C知识...
下列有关果酒制作的说法不正确的是A.酒精度数提高，红葡萄皮的*素进入发酵液，使葡萄酒呈现深红*B.用带盖的瓶子...
问题详情：下列有关果酒制作的说法不正确的是A.酒精度数提高，红葡萄皮的*素进入发酵液，使葡萄酒呈现深红*B.用带盖的瓶子制葡萄酒时，一段时间后拧松瓶盖一次目的是放出CO2C.葡萄汁要装满发酵瓶,接种酵母菌后，应先通气一段时...
用“发酵*”造句大全，发酵*造句
选取优良的啤酒酵母菌种，对其发酵*能做出初步测定。本文分别对开菲尔滤液和洗液中酵母菌的分离方法及其在牛乳中的发酵*能进行了研究。实验表明，施用发酵*饼肥，可促进烟株生长发育，提高烟叶产量，改善烟叶质量和增加上等烟...
下列有关分解纤维素微生物的分离的叙述，错误的是（ ）A．纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵B．对分解纤维素...
问题详情：下列有关分解纤维素微生物的分离的叙述，错误的是（ ）A．纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵B．对分解纤维素的微生物进行了初步筛选后，无需再进行其他实验C．纤维素酶的测定方法，一般是对所产生的葡萄糖进行定量测...
发酵技术是指利用______的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。传统的发酵食品...
问题详情：发酵技术是指利用______的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。传统的发酵食品有____、___、_____等，现代的发酵技术能够______创造出具有特殊*能的微生物，以生产人类需要的发酵产...
用“发酵”造句大全，发酵造句
我们需要这些酵母去其他发酵罐发酵。酵母储罐中的酵母是从发酵罐中回收得到的。后肠微生物发酵类型为乙*发酵型。酵子是我国传统的面团发酵剂。采用液体发酵法酿制橘皮果醋，经水解、酒精发酵及醋*发酵等工序。固定化酵...
用“液体发酵法”造句大全，液体发酵法造句
以山楂为原料用液体发酵法进行酒精发酵、醋*发酵制备山楂果醋。采用液体发酵法酿制橘皮果醋，经水解、酒精发酵及醋*发酵等工序。目的：用液体发酵法在实验室阶段合成透明质*。一种深层液体发酵法生产富硒金针菇粗多糖原...
用“发酵的”造句大全，发酵的造句
传统方法制作馒头是用酵头发酵的,酵头也叫起子、面肥.固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母。机械化速酿酒母生产为机械化黄酒大罐发酵的优良发酵剂。利用固定化酵母发酵...