在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是 （ ）A.酒的种类和用量 ...
问题详情：在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是 （）A.酒的种类和用量 B.周围环境中的湿度C.香*料的组成和用量 D.腌制的温度和时间【回答】B知识...
在腐乳制作的过程中，不需要严格灭菌的步骤是（ ）①让豆腐长出毛霉②加盐腌制③加卤汤装瓶④密封腌制A．①② ...
问题详情：在腐乳制作的过程中，不需要严格灭菌的步骤是（ ）①让豆腐长出毛霉②加盐腌制③加卤汤装瓶④密封腌制A．①② B．②③ C．③④ D．①④【回答】 A知识点：微生物的利用题型：选择题...
（1）腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品，其制作流程如下，请回答有关问题：豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶...
问题详情：（1）腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品，其制作流程如下，请回答有关问题：豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制制作腐乳的原料中哪种有机物的含量比较高？．毛霉可利用体内的酶将该成分分解成哪些小分子有...
下列有关实验流程的步骤不正确的是（ ）A．让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制B．鲜玫瑰花+水→...
问题详情：下列有关实验流程的步骤不正确的是（）A．让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制B．鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→除水→分离油层→玫瑰精油C．土壤取样→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌...
在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是( )A．酒的种类和用量 ...
问题详情：在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是()A．酒的种类和用量 B．周围环境中的湿度C．香*料的组成和用量 D．腌制的温度和时间【回答】B知识点：微生物的利用题型...
腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。请回答有关问题： 让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封...
问题详情：腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。请回答有关问题： 让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制 （1）卤汤中酒的含量控制在12％左右，酒精含量过高会：_____________________；酒精含量过低会：__...
下列关于“腐乳的制作”实验，叙述正确的是A.加盐主要是为了调节水分，利于毛霉生长B.加卤汤、密封腌制中，毛霉不...
问题详情：下列关于“腐乳的制作”实验，叙述正确的是A.加盐主要是为了调节水分，利于毛霉生长B.加卤汤、密封腌制中，毛霉不断增殖C.发酵过程中起主要作用的是乳*杆菌D.实验室制作的腐乳不宜直接食用【回答】D知识点：微生物的...
一定能够鉴定卤代烃中卤元素的存在的*作是( )A.在卤代烃中直接加入溶液B.加入的水溶液,加热后加入稀***化...
问题详情：一定能够鉴定卤代烃中卤元素的存在的*作是( )A.在卤代烃中直接加入溶液B.加入的水溶液,加热后加入稀***化,然后加入溶液C.加蒸馏水,充分搅拌后,加入溶液D.加入的乙醇溶液,加热后加入溶液【回答】B知识点：溴乙...
为检验某卤代烃（R—X）中的X元素，有下列实验*作：①加热煮沸 ②加入AgNO3溶液 ③取少量的卤代烃 ④加入...
问题详情：为检验某卤代烃（R—X）中的X元素，有下列实验*作：①加热煮沸 ②加入AgNO3溶液 ③取少量的卤代烃 ④加入稀***化 ⑤加入NaOH溶液 ⑥冷却。正确*作的先后顺序是()A.③①⑤⑥②④ B.③②①⑥④⑤C.③...
用“拉罗汤加岛”造句大全，拉罗汤加岛造句
在库克群岛拉罗汤加岛，美国国务卿希拉里·克林顿在参加会议的间隙来到阿瓦鲁阿市场。在库克群岛拉罗汤加岛的阿瓦鲁阿市场上，美国国务卿希拉里·克林顿驻足于一家售卖服饰的小店前。...
为检验某卤代烃中的卤元素，进行如下*作，正确的顺序是 ①加热②加入溶液③取少量该卤代烃 ④加入足量稀***化...
问题详情：为检验某卤代烃中的卤元素，进行如下*作，正确的顺序是 ①加热②加入溶液③取少量该卤代烃 ④加入足量稀***化⑤加入溶液⑥冷却A.③①⑤⑥②④ B.③⑤①⑥④② C.③②①⑥④⑤ ...
用“汤加人”造句大全，汤加人造句
大多数汤加人是卫斯理会教派信徒，参加三种宗教仪式。汤加人潇洒漂亮、开朗大方，总是那样彬彬有礼和殷勤好客。然而，他们属于一种守旧的、内部刻板的社会，受到悠久的传统和英国圣公会式宗教的纪律约束。...
一定能够鉴定卤代烃中卤元素存在的*作是( )A．在卤代烃中直接加入AgNO3溶液B．加蒸馏水，充分搅拌后，...
问题详情：一定能够鉴定卤代烃中卤元素存在的*作是( )A．在卤代烃中直接加入AgNO3溶液B．加蒸馏水，充分搅拌后，加入AgNO3溶液C．加入NaOH溶液加热后，再加入AgNO3溶液D．加入NaOH溶液加热后加入稀***化，再加入AgNO3溶液【回答】...
用“加味阳和汤”造句大全，加味阳和汤造句
本课题进一步探讨加味阳和汤防治冠心病心绞痛的疗效及作用机制。...
嘉嘉不小心向汤中多加了食盐，汤变“咸”了，要使汤变“淡”，下列措施可行的是：（ ）A．继续加热 ...
问题详情：嘉嘉不小心向汤中多加了食盐，汤变“咸”了，要使汤变“淡”，下列措施可行的是：（ ）A．继续加热 B．向汤中加水 C．向汤中加花生油 D．将汤减少一半【回答】B知识点：溶液的浓度题型：选择题...
为检验某卤代烃中的卤元素，进行如下*作，正确的顺序是①加热 ②加入AgNO3溶液 ③取少量该卤代烃 ④加入足...
问题详情：为检验某卤代烃中的卤元素，进行如下*作，正确的顺序是①加热 ②加入AgNO3溶液 ③取少量该卤代烃 ④加入足量稀***化⑤加入NaOH溶液 ⑥冷却 A．③②①⑥④⑤ ...
用“卤汤”造句大全，卤汤造句
1、卤汤的调料包括八角、草果、酱油、盐、干辣椒等.2、切糕吃的、摊馅饼、摊煎饼的,还有远近知名的铁头儿老硬的“黄花菜卤汤”。3、花椒为四川菜使用最多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用。4...
用“麻杏石甘汤加”造句大全，麻杏石甘汤加造句
国内另一项双盲实验显示,麻杏石甘汤加银翘散治疗h1n1可以缩短发热时间。国内另一项双盲实验显示，麻杏石甘汤加银翘散治疗H以缩短发热时间。...
用“汤加”造句大全，汤加造句
治疗组33例，在上述治疗基础上加用八珍汤加蜈蚣中*汤剂，共治疗两个月。恩,莲菜汤加上点鲜醋可是美味极了……噢,到了。观察炙甘草汤加味治疗病毒*心肌炎的疗效。大多数汤加人是卫斯理会教派信徒，参加三种宗教仪式.一般厌...
小明不小心向汤中多加了食盐，汤变咸了，要使汤变淡，下列措施可行的是（ ） A．继续加热 B．加水 C．...
问题详情：小明不小心向汤中多加了食盐，汤变咸了，要使汤变淡，下列措施可行的是（）A．继续加热 B．加水C．加花生油D．将汤减少一半【回答】*：B解析：加水可使溶质质量分数变小。知识点：溶液的浓度题型：选择题...
下列有关腐乳发酵中卤汤的描述，错误的是 （ ） A、卤汤是决定腐乳类型的关键因素 B...
问题详情：下列有关腐乳发酵中卤汤的描述，错误的是 （） A、卤汤是决定腐乳类型的关键因素 B、卤汤是由酒和各种香*料配制而成的，酒的含量应控制在12%左右 C、卤汤可以调制腐乳的风味，...
用“汤加减”造句大全，汤加减造句
结论八珍汤加减能改善稳定期SLE的红细胞数。应用黄连阿胶汤加减做成的胶囊剂，治疗更年期综合征。目的：观察祛风导痰汤加减治疗支气管哮喘的临床疗效。③坐骨神经痛，治宜温经祛寒除湿止痛，方选乌头汤加减，疗效满意。方法：采...
用“加味四君子汤”造句大全，加味四君子汤造句
目的探讨脾气虚胃溃疡*病结合模型结肠中5-羟**及其受体的变化，及加味四君子汤治疗脾虚*的机理。其中有面*苍白、乏力、舌淡、脉细等症状的气血虚型脱发患者，推荐用加味四君子汤，选用人参、白术、茯苓、炙甘草、熟地等煎...
“鸳鸯火锅“是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分，一边放清汤卤，一边放红汤卤。清汤卤和红汤卤的质量、主要...
问题详情： “鸳鸯火锅“是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分，一边放清汤卤，一边放红汤卤。清汤卤和红汤卤的质量、主要成分及初温几乎相同，但红汤卤一侧浮着一层具有麻辣风味的油，清汤卤则没有。小红在使用这种火锅...
为检验某卤代烃（R-X）中的X元素，有下列实验*作：①加热煮沸；②加入AgNO3溶液；③取少量卤代烃；④加入稀...
问题详情：为检验某卤代烃（R-X）中的X元素，有下列实验*作：①加热煮沸；②加入AgNO3溶液；③取少量卤代烃；④加入稀***化；⑤加入NaOH溶液；⑥冷却。正确*作的先后顺序是( ) A．③⑤①⑥④② ...