下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述，正確的是(　　)   A．參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體   ...

問題詳情：

下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述，正確的是(　　)

    A．參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體

    B．果酒製成後只需將裝置轉移至溫度較高的環境中即可製作果醋

    C．在腐乳製作過程中必須有能生產蛋白酶的微生物參與

    D．在腐乳裝瓶時自下而上隨層數的增加逐漸減少鹽量

【回答】

C

知識點：微生物的利用

題型：選擇題