小明午餐吃了米飯、紅燒魚，從營養均衡角度考慮還應補充下列哪種食物A.炒芹菜B.牛肉乾C.麻婆豆腐D.蕎麪餅

問題詳情：

小明午餐吃了米飯、紅燒魚，從營養均衡角度考慮還應補充下列哪種食物

A. 炒芹菜

B. 牛肉乾

C. 麻婆豆腐

D. 蕎麪餅

【回答】

A

【解析】人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，米飯中富含澱粉，澱粉屬於糖類；紅燒魚中含有油脂、蛋白質和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故爲使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物。 A、炒芹菜富含維生素，故正確； B、牛肉乾富含蛋白質，故錯誤； C、麻婆豆腐富含蛋白質，故錯誤； D、蕎麪餅富含糖類，故錯誤。 故選：A。

知識點：化學元素與人體健康

題型：選擇題