小林在學校的綜合實踐活動中製作下列食品時,利用的主要微生物不正確的是A.麪包一酵母菌 ...
問題詳情:
小林在學校的綜合實踐活動中製作下列食品時,利用的主要微生物不正確的是
A.麪包一酵母菌 B.*奶一乳*菌
C.食醋一醋*(杆)菌 D.泡菜—黴菌
【回答】
D
【解析】
制饅頭、做麪包、釀酒等要用到酵母菌,A正確;制*奶要用到乳*菌,B正確;制醋要用到醋*桿菌,C正確;制泡菜要用到乳*菌,D錯誤。
知識點:人類對細菌和真菌的利用
題型:選擇題
問題詳情:
小林在學校的綜合實踐活動中製作下列食品時,利用的主要微生物不正確的是
A.麪包一酵母菌 B.*奶一乳*菌
C.食醋一醋*(杆)菌 D.泡菜—黴菌
【回答】
D
【解析】
制饅頭、做麪包、釀酒等要用到酵母菌,A正確;制*奶要用到乳*菌,B正確;制醋要用到醋*桿菌,C正確;制泡菜要用到乳*菌,D錯誤。
知識點:人類對細菌和真菌的利用
題型:選擇題