雞蛋清的精選

1、將雞蛋清洗乾淨。2、星鰻片天婦羅粉雞蛋清。3、雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。4、把雞蛋清和蛋黃攪勻，攤成薄餅5、把雞蛋清和蛋黃攪勻,攤成薄餅.6、此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；7、乳清蛋白和雞蛋清蛋...

問題詳情：下列物質中,屬於鹼*食物的是()選項ABCD食物蘋果汁葡萄汁牛奶雞蛋清pH2.9～3.33.5～4.56.3～6.67.6～8.0【回答】【解析】選D。本題主要考查pH與*鹼*的關係。pH大於7的物質呈鹼*,所以只有D選項符合。知識點：生活中常見...

問題詳情：下列對實驗現象的描述或實驗*作正確的是（）A．打開盛放濃鹽*的瓶蓋，產生大量白煙B．向雞蛋清中滴加飽和硫*銨溶液，析出白*固體C．葡萄糖溶液中加新制*氧化銅加熱煮沸，生成黑*沉澱D．硫在空氣中燃燒，發出藍紫*火焰【回答】【...

問題詳情：一些食物的近似pH如下：葡萄3.5﹣4.5；蘋果2.9﹣3.3；牛奶6.3﹣6.6；雞蛋清7.6﹣8.0．其中顯鹼*的是（）A．雞蛋清  B．牛奶C．蘋果D．葡萄【回答】【考點】99：溶液的*鹼*與pH值的關係；95：鹼的化學*質．【專題】527：常見的鹽化學肥料．【分析】當...

問題詳情：一些食物的近似pH如下：食物葡萄汁蘋果汁牛奶雞蛋清pH3.5-4.52.9-3.36.3-6.67.6-8.0下列說法中不正確的是A.蘋果汁和葡萄汁均顯** B.雞蛋清和牛奶均顯鹼*C.蘋果汁比葡萄汁的**強 D.胃*過多的人應少飲蘋果汁和...

問題詳情：下列物質中，鹼*最弱的是()A．雞蛋清(pH：7～8) B．牙膏(pH：8～9)C．肥皂(pH：10～11) D．爐具清潔劑(pH：12～13)【回答】A知識點：常見的*和鹼題型：選擇題...

問題詳情：下列說法正確的是（   ）A．向雞蛋清的溶液中加入濃的硫**溶液或福爾馬林，蛋白質的*質發生改變並凝聚B．將牛油和燒鹼溶液混合加熱，充分反應後加入食鹽水，上層析出甘油C．氨基*分子中都含有—COOH和—NH2，種類較多，爲高分...

問題詳情：重金屬的有毒，主要是由於它與人體內酶的巰基(—SH)結合而產生的。誤食重金屬鹽後，可儘快喝適量牛奶或雞蛋清解毒。牛奶和雞蛋清富含的營養素是(  )A．蛋白質                      B．糖類...

問題詳情：下列食物的近似pH如下，其中呈鹼*的是（   ）A．雞蛋清7.6～8.0  B．檸檬2.2～2.4C．西紅柿4.0～4.4  D．牛奶6.3～6.6【回答】A知識點：*和鹼的中和反應題型：選擇題...

問題詳情：.重金屬的毒*主要是由於它與人體內酶的─SH基結合而產生的。誤食重金屬後，可儘快喝適量牛奶或雞蛋清解毒。牛奶和雞蛋清富含的營養素是           A. 糖類                   ...

問題詳情：下列事實中與膠體有關的是()A．將植物油倒入水中，用力攪拌形成油水混合物B．一束平行光線*入雞蛋清液體裏，從側面可以看到一束光亮的“通路”C．向石灰水中通入二氧化碳氣體產生白*渾濁D．利用活*炭淨水【回答】解析：選B...

問題詳情：現有A、B、C三支試管，其內分別放入澱粉糊、雞蛋清、植物油。請分析回答下列問題：（1）A試管滴入*液後呈__________*，再滴入足夠的唾液充分振盪後置於37℃溫水中，10分鐘後，試管內顏*變化是__________。（2）B試管內加入適量...

問題詳情：下表列出了教科書中部分實驗的材料、實驗和觀察內容。請回答下列有關問題：組別材料實驗觀察內容1雞蛋清              溶液顏*變化2酵母菌       和重鉻*鉀   CO2和酒精3菠菜二氧化硅...

問題詳情：一些常見食物的近似pH範圍如下表：食物蘋果雞蛋清西紅柿葡萄汁牛奶pH2.9～3.37.6～8.04.0～4.43.5～4.56.3～6.6下列說法正確的是（  ）A.雞蛋清能使石蕊試液變紅          B.西紅柿的**比蘋果**強C.胃*過多的人...

問題詳情：現有澱粉和雞蛋清兩種溶液，用下列試劑或方法不能區別它們的是（   ）A.*水          B.濃**           C.加熱          D.激光筆照*【回答】D知識點：蛋白質題型：選擇題...

問題詳情：下列根據實驗*作和現象所得出的結論不正確的是:選項實驗*作與現象結論A向雞蛋清溶液中滴加醋*鉛溶液，產生白*沉澱，加水沉澱不消失蛋白質發生了變*B測定濃度均爲0.1mol·L-1Na2CO3與Na2SO3溶液的pH，Na2CO3溶液的p...

問題詳情：誤食重金屬鹽會引起中毒，下列措施中不能用來解毒的是()A．服大量雞蛋清                B．服用豆漿C．喝大量牛奶                  D．喝鹽開水【回答】D[重金屬鹽可使蛋白質變*，...

問題詳情：下列說法正確的是()A．釀酒過程中，葡萄糖可通過水解反應生成酒精B．雞蛋清溶液中加入飽和硫**溶液，生成的沉澱物不能再溶解C．**高錳*鉀紫*溶液中加入植物油充分振盪後，溶液顏*會褪去，說明植物油發生了加成反應D．向油脂...

問題詳情：一些物質的近似pH爲：泡菜3.4、蘋果汁3.1、西瓜汁5.8、雞蛋清7.6，其中**最強的是（）A．泡菜                  B．蘋果汁                C．西瓜汁                D...

問題詳情：一些食物的近似pH如下：牛奶6.3～6.6、醋2.4～3.4、泡菜3.2～3.6、雞蛋清7.6～8.0，其中顯鹼*的是（）A．牛奶B．醋  C．雞蛋清  D．泡菜【回答】【考點】溶液的*鹼*與pH值的關係．【專題】常見的鹼鹼的通*．【分析】可以根據溶液的pH...

問題詳情：重金屬的毒*，主要是由於它與人體內酶中的巰基（─SH）結合而產生的。誤食重金屬鹽後，可儘快喝適量牛奶或雞蛋清解毒。牛奶和雞蛋清富含的營養素是A．蛋白質         B．糖類           C．油脂   ...

問題詳情：在下列四個試管中分別加入一些物質，*試管：稀釋的雞蛋清；乙試管：人的紅細胞和蒸餾水；*試管：牛奶和蛋白酶；丁試管：氨基*溶液；戊試管：豆漿和濃鹽*，上述五個試管中加入雙縮脲試劑振盪後出現紫*的試管有（）A．*  B．*、乙、*C．*、乙...

問題詳情：.一些食物的近似pH如下： 食物葡萄汁蘋果汁牛奶雞蛋清pH3.5～4.52.9～3.36.3～6.67.6～8.0 其中顯鹼*的食物是（   ）  A.葡萄汁         B.蘋果汁          C.牛奶            D.雞...

問題詳情：硫*銅在下列變化過程中表現出來的*質，屬於物理*質的是（）A．能溶於水B．水溶液能使雞蛋清變*C．晶體加熱顏*會變白D．水溶液中滴加*氧化*會產生沉澱【回答】【考點】化學*質與物理*質的差別及應用．【分析】物質在化學變化...

問題詳情：下列說法正確的是()A．麥芽糖水解生成兩分子單糖，且互爲同分異構體B．在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2SO4溶液和CuSO4溶液，都會因鹽析產生沉澱C．油脂不是高分子化合物，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高級脂肪*D．欲...