乳和糖的精選

問題詳情：（2015·臨沂）家庭製作*奶的主要步驟有：①新鮮的全脂（或脫脂）乳和糖混合；②冷卻（42-45℃）；③熱處理（煮沸）；④發酵（放在室內溫暖的地方數小時）；⑤接種（加入一些購買的*奶）；⑥冷藏或食用以下按*作的先後順序排列的是A、①②③④⑤...

問題詳情：家庭製作*奶的主要步驟有：①新鮮的全脂（或脫脂）乳和糖混合；②冷卻（42-45℃）；③熱處理（煮沸）；④發酵（放在室內溫暖的地方數小時）；⑤接種（加入一些購買的*奶）；⑥冷藏或食用以下按*作的先後順序排列的是A、①②③④⑤⑥    ...

問題詳情：家庭製作*奶的主要步驟有：①新鮮的全脂（或脫脂）乳和糖混合②冷卻（42-45℃）③熱處理（煮沸）④發酵（放在室內溫暖的地方數小時）⑤接種（加入一些購買的*奶）⑥冷藏或食用以下按*作的先後順序排列的是（）A．①②③④⑤⑥     ...

乳糖酶分解牛奶糖，乳糖進入更易於消化的糖類半乳糖和葡萄糖。乳糖不耐症的病因是缺乏乳糖酶，這些乳糖酶是消化乳糖的必需物質，牛奶中的糖就屬於此類。乳糖不耐症地病因是缺乏乳糖酶，這些乳糖酶是消化乳糖地必需物質，牛奶中...

問題詳情：β一半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麥芽糖分解爲葡萄糖。這表明，β-半乳糖苷酶的催化作用(    )A．具有高效*特點   B．受*鹼度影響    C．具有專一*特點  D．受溫度影響【回答】C知...

問題詳情：Ⅰ、乳糖酶能夠催化乳糖水解爲葡萄糖和半乳糖，具有重要應用價值。乳糖酶的製備及固定化步驟如下：（1）該實驗過程中可通過直接測定     指標來表示酶的催化效率。（2）純化後的乳糖酶可用電泳法檢測其分子量大小。...

問題詳情：哺乳動物的乳汁中含有的乳糖經幼仔消化後形成（）     A．葡萄糖+果糖 B． 葡萄糖+葡萄糖     C．葡萄糖+半乳糖     D．果糖+半乳糖【回答】C知識點：細胞的分子組成題型：選擇題...

1、要本文探討了強化乳*糖奶粉的最優化*及最佳工藝流程。...

問題詳情：下列物質中，不屬於單糖的是（）A．半乳糖B．葡萄糖C．乳糖D．果糖【回答】解：A、半乳糖爲動物單糖，A正確；B、葡萄糖位於動植物細胞內，爲單糖，B正確；C、乳糖爲動物二糖，C錯誤；D、果糖爲植物單糖，D正確．故選：C．知識點：細胞的分子組成題型：...

問題詳情：下列物質中，不屬於單糖的是 ()A．半乳糖       B．葡萄糖    C．乳糖     D．果糖【回答】C知識點：細胞的分子組成題型：選擇題...

半乳糖酵催化半乳糖水解的一種酶.應用乳糖酶生物技術生產低乳糖奶，滿足乳糖不耐症人羣的需求。目的:測定乳糖*紅黴素中游離的乳糖*的量.這些過敏症不應和乳糖不耐症混淆，乳糖不耐症指的是身體不能製造足夠的乳糖酶來分...

問題詳情：６.下列爲植物特有的糖是A．葡萄糖和蔗糖     B．核糖和乳糖      C．蔗糖和纖維素     D．脫氧核糖和澱粉【回答】C知識點：細胞的分子組成題型：選擇題...

我們建議一種70%乳糖醇和30%聚葡萄糖比例。通過使用這種乳糖醇和聚葡萄糖的結合體，可能更能降低熱量單獨的乳糖醇不會產生這種口感，因此，就需要推薦使用一種保溼劑而對於以山梨醇甘露醇半乳糖醇等多元醇爲光合作用初級運...

問題詳情：β半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麥芽糖分解爲葡萄糖。這表明，β半乳糖苷酶的催化作用具有()A．高效*B．專一*C．穩定*                 D．多樣*【回答】【解析】一種酶只能催化...

問題詳情：下列哪項是植物細胞特有的糖類()A．葡萄糖和蔗糖       B．乳糖和麥芽糖C．澱粉和脫氧核糖 D．蔗糖和纖維素【回答】D知識點：細胞的分子組成題型：選擇題...

問題詳情：動物和植物體內共有糖類的一組是A．澱粉和糖元     B．麥芽糖和乳糖       C．核糖和葡萄糖       D．蔗糖和乳糖【回答】C知識點：細胞的分子組成題型：選擇題...

問題詳情：人和動物乳汁中特有的二糖水解後的產物是()A．一分子葡萄糖和一分子果糖B．一分子果糖和一分子半乳糖C．一分子半乳糖和一分子葡萄糖D．二分子葡萄糖【回答】C知識點：細胞的分子組成題型：選擇題...

問題詳情：β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麥芽糖分解爲葡萄糖。這表明，β-半乳糖苷酶的催化作用具有A．高效*B．專一*C．穩定*   D．多樣*【回答】B知識點：酶與ATP題型：選擇題...

問題詳情：植物細胞中最重要的二糖和多糖分別是（）①乳糖和葡萄糖  ②乳糖和麥芽糖  ③蔗糖和麥芽糖  ④糖原和纖維素  ⑤植物澱粉和纖維素．     A．①④            B．②⑤          C． ...

問題詳情：穀物中含量豐富的多糖是（  ）A、葡萄糖和麥芽糖B、澱粉和纖維素C、乳糖和麥芽糖D、蔗糖和麥芽糖【回答】B知識點：細胞的分子組成題型：選擇題...

問題詳情：乳糖酶能夠催化乳糖水解爲葡萄糖和半乳糖，具有重要應用價值．乳糖酶的製備及固定化步驟如下：（1）篩選產乳糖酶的微生物L時，宜用         作爲培養基中的唯一碳源．培養基中瓊脂的作用是         ．從功...

目的:測定乳糖*紅黴素中游離的乳糖*的量.目的採用薄層*譜法鑑別乳糖*克拉黴素膠囊的有效成分。...

問題詳情：組成糖原、澱粉和纖維素的單體是（）     A．核糖             B．半乳糖              C．  葡萄糖   D．脫氧核糖【回答】C知識點：細胞的分子組成題型：選擇題...

問題詳情：植物和動物體內都有的單糖是：A．葡萄糖                  B．乳糖         C．蔗糖                    D．麥芽糖【回答】A知識點：細胞的分子組成題型：選擇題...

問題詳情：下列物質中屬於二糖的是（）A．澱粉、麥芽糖、核糖B．乳糖、蔗糖、糖元C．乳糖、麥芽糖、蔗糖D．乳糖、核糖、糖元【回答】解：A、澱粉屬於多糖，麥芽糖屬於二糖，核糖屬於單糖，A錯誤；B、乳糖、蔗糖屬於二糖，糖原屬於多糖，B錯誤；C、...