牛脂的精選

肥牛脂肪在貯藏期〔℃，〕內，乳化穩定*保持在以上牛脂醇可以進一步提煉成十六*和**醇。實驗結果表明，添加牛油的肥牛脂肪與未加牛油的相比乳化穩定*大大提高，可達到99。在前期研究的基礎上，通過在油相中添加牛油，應用油脂的...

問題詳情：下列有關細菌和真菌培養基的製作*不正確的是（  ）A．牛肉汁與瓊脂混合                        B．牛奶與瓊脂混合C．土壤浸出液與瓊脂混合                    D．蒸餾...

脫脂牛奶基本都不是脫脂牛奶。脫脂牛奶比全脂奶要稀的多脫脂牛奶比全脂奶要稀的多。多喝低脂脫脂牛奶及奶製品，例如牛奶，*奶，芝士和豆漿飲品。全脂牛奶(作爲日常飲品)——許多人已經從飲用全脂奶轉換到喝低脂的牛奶——...

問題詳情：下列物質不屬於酯類的是（）①聚*烯**酯 ②**纖維 ③蛋白質 ④醋*纖維 ⑤硬脂** ⑥牛油．A．②④⑥  B．③⑤C．②③④⑤D．①③⑤【回答】【考點】醛類簡介；油脂的*質、組成與結構．【專題】有機物分子組成通式的應用...

問題詳情：9．右圖是陝西米脂出土的東漢牛耕畫像石。它所反映的歷史信息是A．牛耕技術形成           B．鐵犁開始應用  C．耦犁耕作出現           D．一牛挽犁盛行【回答】C知識點：古代*的經濟題型：選擇...

問題詳情：人喝了牛奶以後，牛奶中的蛋白質和脂肪被消化的主要場所是（  ）A.口腔    B.食道   C.胃      D.小腸            【回答】D知識點：消化和吸收題型：選擇題...

肥牛脂肪在貯藏期〔℃，〕內，乳化穩定*保持在以上。在前期研究的基礎上，通過在油相中添加牛油，應用油脂的同質多晶型特點及牛油的特殊組成來提高肥牛脂肪的穩定*；...

問題詳情：下列材料中能作爲製作培養基的凝固劑的是                      （   ）A、瓊脂  B、牛肉汁 C、白糖 D、土壤浸出液【回答】A知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...

問題詳情：下列材料中能作爲製作培養基的凝固劑的是（）A．瓊脂        B．牛肉汁        C．白糖      D．土壤浸出液【回答】A．知識點：細菌和真菌的分佈題型：選擇題...

問題詳情：表是一種培養基的*，請回答：牛肉膏蛋白腖NaCl瓊脂水0.5g1g0.5g2g200ml（1）培養基從物理*質來說，屬於     培養基．（2）無菌*作是微生物培養最基本的要求，其中滅菌指的是                      ...

問題詳情：牛肉富含蛋白質，且脂肪含量遠低於豬肉，越來越多的人選擇多吃牛肉、少吃豬肉。人們膳食習慣的改變會引起豬肉和牛肉需求的變化。不考慮其他因素，下列能正確反映這一現象的是（D1爲變化前需求量，D2爲變化後需求量）A．①...

問題詳情：下列物質不屬於油脂的是()A.花生油  B.潤滑油    C.牛油   D.羊油【回答】B知識點：油脂題型：選擇題...

問題詳情：製作培養基常用的材料是A、瓊脂  B、培養液  C、蘿蔔塊  D、牛肉汁【回答】A【解析】試題分析：瓊脂是以藻類的石花菜及*籬、紫菜等製成的明膠產品，爲最常用的微生物培養基的固化劑，瓊脂的特*加熱在85℃以...

問題詳情：下列有關細菌和真菌培養基的製作*，不正確的是（ ）。A.牛肉汁與瓊脂混合            B.牛奶與瓊脂混合C.蒸餾水與瓊脂混合            D.土壤浸出液與瓊脂混合【回答】C知識點：細菌和真菌...

問題詳情： 下列食物中富含油脂的是（ ）A．肥肉       B．牛奶       C．米飯       D．大白菜【回答】【*】A【解析】本題考查食物中富含的營養素。A．肥肉中富含油脂，所以正確；B．牛奶中富含蛋白質，所以錯誤；C．米...

問題詳情：下列食物中富含油脂的是()A.肥肉     B.牛奶    C.米飯     D.水果【回答】A知識點：人類重要的營養物質題型：選擇題...

低脂牛奶、*奶、奶酪都是不錯的選擇。飲用低熱量飲料或170毫升低脂牛奶。每種液體都用不同的盤子裝著,有全脂牛奶、低脂牛奶、豆奶和水.餐時飲料以水或低脂牛奶最佳。一個明顯需要糾正的對象就是：很多人錯誤地認爲，含2%...

每種液體都用不同的盤子裝著,有全脂牛奶、低脂牛奶、豆奶和水.用脫脂奶替換掉加在茶裏的全脂牛奶，還可加入穀物。PATCH對於闡述像“在拿鐵中放脫脂牛奶，而不是我原來定的全脂牛奶”這樣的場景纔有意義。兒童需要攝入足...

問題詳情：脂肪在人體消化道內消化的過程是（）A．脂肪→氨基*B．脂肪→麥芽糖→葡萄糖C．脂肪→脂肪微粒→甘油和脂肪*D．脂肪→甘油和脂肪*【回答】C【解析】分析：脂肪的消化要經過膽汁的乳化和消化酶的分解消化兩個過程。詳解：脂肪...

問題詳情：某1L純牛奶的包裝盒上面有如下一些數據（每100g內）：脂肪≥3.3g、蛋白質≥2.9g、非脂乳固體≥8.1g、鉀≥145mg、鈣≥115mg．這裏的鉀、鈣是指（）A．分子     B．原子       C．單質       D．元素【回答】D...

胰島素也可能導致你的身體產生更多的脂蛋白脂肪酶，它能增加細胞裏脂肪的吸收，從而增重。結論：泰脂安對高脂模型大鼠有較好的降脂作用，其降脂作用機制可能與泰脂安升高血清中的脂蛋白脂肪酶含量有關。但是，凱茨瑪德扎克的一...

問題詳情：下列食物中富含油脂的是（ ）A．肥肉        B．牛奶        C．米飯        D．大白菜【回答】【*】A【解析】食物中富含油脂的是A．肥肉。B．牛奶，富含蛋白質。C．米飯，富含澱粉。D．大白菜，富含維生素。...

問題詳情：*奶和鮮牛奶相比，不僅*甜可口，而且脂肪含量低，各種營養成分更容易被人體吸收，營養價值更高。*奶的脂肪含量比鮮奶低，據此可給高血脂的人選擇飲用奶的建議是（）A適宜飲用鮮奶，不宜大量飲用*奶    B適宜飲用鮮奶，不可...

問題詳情：牛肉膏蛋白腖培養基中加入瓊脂這一理想的凝固劑，下列關於瓊脂的說法不正確的（）      A、不被所培養的微生物分離利用，對所培養的微生物無毒害作用      B、在微生物生長溫度範圍內保持固體狀態   ...

問題詳情：魚肉、牛肉等食物中富含的營養素是  A．油脂      B．糖類      C．維生素      D．蛋白質【回答】D知識點：人類重要的營養物質題型：未分類...