下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述，正確的是（    ）A．參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有粒線體B．果酒...

問題詳情：

下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述，正確的是 （     ）

A．參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有粒線體

B．果酒製成後只需將裝置轉移至溫度較高的環境中即可製作果醋

C．在腐乳製作過程中必須有能生產蛋白酶的微生物參與

D．葡萄汁要裝滿發酵瓶，造成無氧環境，有利於發酵

【回答】

C

知識點：微生物的利用

題型：選擇題