下列說法正確的是(　　)A硬脂*和軟脂*都屬於*，一個是飽和*，一個是不飽和*B．植物油不能使溴的四*化碳溶液...

問題詳情：

下列說法正確的是(　　)

A硬脂*和軟脂*都屬於*，一個是飽和*，一個是不飽和*

B．植物油不能使溴的四*化碳溶液褪*

C．柴油可以在鹼*條件下水解

D．可通過反應後的溶液不分層，判斷油脂的皂化反應基本完成

【回答】

*　D

解析　A項，硬脂*和軟脂*都屬於飽和*；B項，植物油屬於不飽和脂肪*的酯，能與溴發生加成反應；C項，柴油屬於碳*化合物，不能發生水解。

知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試

題型：選擇題