防腐劑的精選

問題詳情：食品安全是大家都關心的問題，央視《消費主張》曾播出關於超市饅頭出爐的鏡頭：生產日期隨便改，防腐劑、甜蜜素齊上陣(甜蜜素的化學式：C6H12NNaO3S)。下列有關甜蜜素的說法正確的是A．該物質是由五種元素組成的   ...

問題詳情：苯***（，縮寫為NaA）可用作飲料的防腐劑。研究表明苯**（HA）的抑菌能力顯著高於A–。已知25℃時，HA的Ka=6.25×10–5，H2CO3的Ka1=4.17×10–7，Ka2=4.90×10–11。在生產碳*飲料的過程中，除了新增NaA外，還需加壓充入CO2氣體...

問題詳情：山梨*（CH3﹣CH=CH﹣CH=CH﹣COOH）是一種常用的食品防腐劑．下列關於山梨**質的敘述中，不正確的是（）A．可與*反應B．可與碳**溶液反應C．可與溴的四*化碳溶液發生取代反應D．可生成高分子化合物【回答】【考點】HD：有機物的結構和*質．...

加一滴*苯作為防腐劑。不可以。防腐劑干擾測試。通過防腐劑抑菌實驗，得出苯**雙乙**複合防腐劑為一種可用於蘿蔔乾防腐的高效防腐劑。在許多情況下，*中要加人防腐劑，防黴劑等。信心是靈魂的防腐劑。惠特曼製備生物*食品...

問題詳情：山梨*是應用廣泛的食品防腐劑，其結構如圖K28­1所示，下列關於山梨*的說法錯誤的是()圖K28­1A．分子式為C6H8O2B．1mol該物質最多可與3molBr2發生加成反應C．可使**KMnO4溶液褪*D．可與醇發生取代反應【回答】B[解析]由...

問題詳情：下列食品新增劑與類別對應錯誤的是（）A．亞***﹣﹣調味劑B．苯***﹣﹣防腐劑C．碳***﹣﹣疏鬆劑D．葉綠素﹣﹣著*劑【回答】分析：根據物質的*質進行分析，亞***具有毒*，不能用作調味品，苯***具有防腐*，碳***受熱能分解生成二氧化碳，葉綠素顯示綠...

問題詳情：苯**（C6H5COOH）可用作食品防腐劑，其**比醋*強。下列說法不正確的是A.苯**溶液的pH小於7B.苯**中碳、*元素的質量比是14:1C.苯**分子中碳、*、氧三種原子的個數比為7:6:2D.苯**的相對分子質量是122g【回答】D知識...

問題詳情：食品*變質的主要原因是(   )A．細菌和真菌的生長繁殖        B．水分的散失 C．防腐劑的過量使用            D．運輸途中的擠壓【回答】A知識點：細菌和真菌在自然界的作用題型：選擇題...

問題詳情：以下食品化學知識的敘述不正確的是()A．食鹽可作調味劑，也可作食品防腐劑B．新鮮蔬菜做熟後，所含維生素C會有損失C．纖維素在人體內可水解為葡萄糖，故可作人類的營養物質D．葡萄中的花青素在鹼*環境下顯藍*，故可用蘇打粉...

問題詳情：綠*食品是指 A．沒有新增防腐劑的優質食品 B．種植過程中沒有使用農*和化肥的食品  C．產自良好生態環境，無汙染、安全、優質的食品  D．營養價值高、能量高、新鮮的食品【回答】C知識點：合理營養與食品安全題型：...

問題詳情：亞***常用作食品防腐劑。現用下圖所示儀器(夾持裝置已省略)及*品，探究亞***與硫*反應生成氣體的成分。已知：NO2和NO的沸點分別是21℃和－152℃。回答下列問題：(1)組裝好儀器後，接下來進行的*作是________________；裝...

問題詳情：飲食健康是大家比較關心的話題。下列做法中，對人體無害的是A．肉類製品新增大量的防腐劑           B．煲湯時放入適量的加*鹽C．種植蔬菜噴灑劇毒農*殺蟲           D．生產豆芽時加入高效增白...

問題詳情：下列有關物質的*質與用途具有對應關係的是（ ）A．SO2能殺菌、消毒，可用做食品防腐劑B．NH4HCO3受熱易分解，可用作氮肥C．明*溶於水產生的硫*根離子有氧化*，可用於淨水D．常溫下鐵和濃**不反應，可用鐵質容器貯運濃**【回答】...

問題詳情：苯***(COONa，縮寫為NaA)可用作飲料的防腐劑。研究表明苯**(HA)的抑菌能力顯著高於A－。已知25℃時，HA的Ka＝6.25×10－5，H2CO3的Ka1＝4.17×10－7，Ka2＝4.90×10－11。在生產碳*飲料的過程中，除了新增NaA外，還需加壓充入CO2氣體。...

問題詳情：用化學的視角看生活中的現象。(1)因化學*質不活潑、無毒、價廉,所以它可用作食品防腐劑。 (2)小白鼠在裝有空氣的密閉容器中可存活一段時間,說明空氣中含有。 (3)澄清石灰水長期露置於空氣中會變渾濁,說明...

問題詳情： 苯***(，縮寫為NaA)可用作飲料的防腐劑。研究表明苯**(HA)的抑菌能力顯著高於A－。已知25℃時，HA的Ka＝6.25×10－5，H2CO3的Ka1＝4.17×10－7，Ka2＝4.90×10－11。在生產碳*飲料的過程中，除了新增NaA外，還需加壓充入CO2氣體。下...

問題詳情：.山梨*(C6H8O2)是一種安全的食品防腐劑。下列說法正確的是()           A. 山梨*中碳、*、氧元素的質量比為3∶4∶1      B. 山梨*的相對分子質量為29C. 每個山梨*分子中含有16個原子 ...

問題詳情：化學與生活密切相關。下列說法正確的是(   )A.SO2可用作食品防腐劑B.生石灰能與水反應，可用來乾燥*氣C.FeCl3溶液可用於腐蝕印刷銅質線路板是因為Fe比Cu的金屬*強D.過氧化*用於呼吸*中是因為過氧化*是強氧...

問題詳情：亞***常用作食品防腐劑。現用下圖所示儀器(夾持裝置已省略)及*品探究亞***與硫*的反應及生成氣體產物的成分。已知氣體液化的溫度：NO2：21℃；NO：－152℃回答下列問題：(1)為了檢驗裝置A中生成的氣體產物，儀器的連線順序...

問題詳情：苯**（）可用做食品防腐劑，其**比醋*強。下列對苯***質的推測不合理的是（  ）A．苯**溶液的pH小於7B．苯**溶液的pH大於7C．苯**溶液能使紫*石蕊試液變紅*D．苯**溶液不能使無**酞試液變*【回答】解析 根據題意分析，醋*是一...

問題詳情：苯**（C6H5COOH）可用作食品防腐劑，其**比醋*強，下列有關苯***質的推測中，不合理的是（）A．苯**溶液的pH值小於7   B．苯**溶液能使紫*石蕊試液變為紅*C．苯**溶液的pH值大於7   D．苯**溶液不能使無**酞試液變*【回答】...

問題詳情：以下食品化學知識的敘述不正確的是A、食鹽可作調味劑，也可作食品防腐劑     B、新鮮蔬菜做熟後，所含維生素C會有損失C、纖維素在人體內可水解為葡萄糖，故可做人類的營養物質D、葡萄糖中的花青素在鹼*環境下...

問題詳情：作防腐劑使用的苯**化學式C7H6O2，下列關於它的說法錯誤的是A.苯**中含有氧元素，但它不是氧化物B.苯**的相對分子質量是122C.苯**是由6個碳元素、8個*元素和6個氧元素組成D.一個苯**分子中含有7個碳原子、6個*原...

問題詳情：5～40%的*醛水溶液（福爾馬林）可作為防腐劑，其防腐的原理是使蛋白質變*。自然界中有能分解*醛的細菌和真菌。下圖為分離和純化分解*醛細菌的實驗過程。請分析回答：                        ...

問題詳情：三乙醇*（C6H15O3N）是防凍液的重要成分之一，也可用作防腐劑和防水劑，以及分析試劑和溶劑等，下列關於三乙醇*的敘述正確的是（）A．三乙醇*屬於氧化物B．三乙醇*中碳、氧元素的質量比為2：1C．三乙醇*的相對分子質量為149D．三乙醇...