1oC的精選

問題詳情：將一份剛採摘的新鮮藍莓用高濃度的CO2處理48h後，貯藏在溫度為1oC的冷庫內。另一份則始終在1oC的冷庫內貯藏。從採後算起每10天取樣一次，測定其單位時間內CO2釋放量和O2吸收量，計算二者的比值得到如圖所示曲線。...