雞蛋清的精選

問題詳情：重金屬的毒*，主要是由於它與人體內酶中的巰基（—SH）結合而產生的。誤食重金屬鹽後，可儘快喝適量牛奶或雞蛋清解毒。牛奶和雞蛋清富含的營養素是A．蛋白質                 B．糖類        ...

問題詳情：下列液體中，不會出現丁達爾現象的分散系是：①雞蛋清溶液 ②水 ③澱粉溶液 ④蔗糖溶液 ⑤Fe(OH)3溶液  ⑥肥皂水                                A．②④       B．...

問題詳情：一些食物的近似pH如下：食物葡萄汁蘋果汁牛奶雞蛋清pH3.5～4.52.9～3.36.3～6.67.6～8.0下列說法中不正確的是()A.蘋果汁和葡萄汁均顯**B．雞蛋清和牛奶均顯鹼*C．蘋果汁比葡萄汁的**強D．胃*過多的人應少飲蘋果汁和葡萄汁【...

問題詳情：米飯、雞蛋清、花生種子中含有的主要成分分別是（   ）A．蛋白質、脂肪、澱粉            B．澱粉、蛋白質、脂肪C．脂肪、澱粉、蛋白質            D．脂肪、蛋白質、澱粉【回答】B知識點：食...

問題詳情：下列說法正確的是（   ）A．向雞蛋清的溶液中加入濃的硫**溶液或福爾馬林，蛋白質的*質發生改變並凝聚B．將牛油和燒鹼溶液混合加熱，充分反應後加入食鹽水，上層析出甘油C．氨基*分子中都含有—COOH和—NH2，種類較多，為高分...

問題詳情：現有A、B、C三支試管，其內分別放入澱粉糊、雞蛋清、植物油。請分析回答下列問題：（1）A試管滴入*液後呈__________*，再滴入足夠的唾液充分振盪後置於37℃溫水中，10分鐘後，試管內顏*變化是__________。（2）B試管內加入適量...

問題詳情：一些食物就得近似pH如下：下列說法不正確的是( )A. 雞蛋清顯鹼*              B. 蘋果汁和葡萄汁顯**C. 葡萄汁比蘋果汁的**強    D. 胃*過多的人適宜吃玉米粥【回答】C知識點：*和鹼單元...

問題詳情： 一些食物的近似pH如下食物葡萄汁蘋果汁牛奶雞蛋清pH3.5-4.52.9-3.36.3-6.67.6-8.0下列說法中不正確的是(   )A.蘋果汁和葡萄汁顯**         B.蘋果汁比葡萄汁的**強C.雞蛋清和牛奶顯鹼*   ...

問題詳情：一些食物的近似pH如下：葡萄汁3.5～4.5;蘋果汁2.9～3.3;牛奶6.3～6.6;雞蛋清7.6～8.0。則下列說法中，不正確的是   A．胃*過多的人應少飲葡萄汁          B．蘋果汁能使石蕊試液變紅*   C．雞蛋清顯鹼*   ...

問題詳情：下列食物的近似pH如下，其中**最強的是  A．雞蛋清7.6-8.0    B．檸檬2.2-2.4    C．西紅柿4.0-4.4   D．牛奶6.3-6.6【回答】B知識點：常見的*和鹼題型：選擇題...

問題詳情：誤食重金屬可採取的急救措施是( )①注*大量生理鹽水②喝牛奶③喝雞蛋清④用生理鹽水洗胃．A．①②                     B．③④                     C．②③     ...

問題詳情：一些食物pH的近似值範圍如下：橘子汁3．～4.0；泡菜3.2～3.6；牛奶6.3～6.6；雞蛋清7.6～8.0．下列說法中，不正確的是（）A．雞蛋清顯鹼*B．胃*過多的人應少吃泡菜C．橘子汁能使紫*石蕊溶液變紅D．牛奶比橘子汁的**強【回答】【*】D【解析】A、...

問題詳情：如表是部分食物的pH，有關說法錯誤的是（）食物蘋果汁葡萄汁牛奶雞蛋清pH2.9～3.33.5～4.56.3～6.67.6～8.0A.蘋果汁和葡萄汁顯**            B.牛奶和雞蛋淸顯鹼*C.蘋果汁比葡萄汁的**強          D...

問題詳情：  一些物質的近似pH為：泡菜3.4、蘋果汁3.1、西瓜汁5.8、雞蛋清7.6，其中**最強的是A．泡菜             B．蘋果汁            C．西瓜汁          D．雞蛋清【回答】B知識點：常見...

問題詳情：在可溶*還原糖、油脂、蛋白質的鑑定實驗中，對實驗材料的選擇敘述錯誤的是(   )A.雞蛋清含蛋白質多，是進行蛋白質鑑定的動物材料B.花生種子富含油脂且子葉肥厚，是用於油脂鑑定的好材料C.大豆種子蛋白質含量高，...

問題詳情：一些食物的近似pH如下：食物葡萄汁蘋果汁牛奶雞蛋清pH3.5-4.52.9-3.36.3-6.67.6-8.0下列說法中不正確的是A.蘋果汁和葡萄汁均顯** B.雞蛋清和牛奶均顯鹼*C.蘋果汁比葡萄汁的**強 D.胃*過多的人應少飲蘋果汁和...

問題詳情：幾種常見物質的pH範圍如表，其中**最強的是（） 物質 *奶 雞蛋清 牙膏 肥皂水 pH範圍（常溫） 4～5 7～8 8～9 10～11A．*奶B．雞蛋清  C．牙膏D．肥皂水【回答】【考點】溶液的*鹼*與pH值的關係．【專題】常見的**的通*．【分...

問題詳情：已知E為人體消化道中的一種酶。右圖為用雞蛋清作底物研究酶E的實驗。①6支試管中分別放入含有等量酶E的不同pH的緩衝液，將試管放入20℃的水浴鍋中。②把雞蛋清放在同樣的細玻璃管中，再把玻璃管投入沸水中，使雞蛋...

問題詳情：當光束通過雞蛋清水溶液時，從側面觀察到一條光亮的“通路”，說明雞蛋清水溶液是A.溶液   B.膠體   C.懸濁液   D.乳濁液【回答】【*】B【解析】試題分析：當光束通過雞蛋清水溶液時，從側面觀察到一條光亮...

問題詳情：下列說法正確的是()A．釀酒過程中，葡萄糖可通過水解反應生成酒精B．雞蛋清溶液中加入飽和硫**溶液，生成的沉澱物不能再溶解C．**高錳*鉀紫*溶液中加入植物油充分振盪後，溶液顏*會褪去，說明植物油發生了加成反應D．向油脂...

問題詳情：一些物質的近似pH如圖所示，下列有關說法正確的是A.雞蛋清的鹼*比肥皂水的鹼*強B.廁所清潔劑不會腐蝕大理石地面C.人被蚊蟲叮咬後，在腫包處塗抹牛奶就可減輕痛癢D.廁所清潔劑與爐具清潔劑不能混合使用【回答】D...

問題詳情：下表列出了一些常見物質在常溫下的pH範圍，其中呈鹼*的是（  ）物質名稱雞蛋清牛奶西紅柿檸檬汁pH範圍7．6~8．06．3~6．64．0~4．42．0~3．0A．雞蛋清    B．牛奶      C．西紅柿      D．檸檬汁【回答】【*】A【解析】...

問題詳情：下列食物中的主要成分不是蛋白質的是……………………（    ）A．羊肉      B．雞蛋清      C．米飯     D．魚肉【回答】C知識點：食物中的營養物質題型：選擇題...

問題詳情：硫*銅在下列變化過程中表現出來的*質，屬於物理*質的是（）A．能溶於水B．水溶液能使雞蛋清變*C．晶體加熱顏*會變白D．水溶液中滴加*氧化*會產生沉澱【回答】【考點】化學*質與物理*質的差別及應用．【分析】物質在化學變化...

問題詳情：下列事實中與膠體有關的是()A．將植物油倒入水中，用力攪拌形成油水混合物B．一束平行光線*入雞蛋清液體裡，從側面可以看到一束光亮的“通路”C．向石灰水中通入二氧化碳氣體產生白*渾濁D．利用活*炭淨水【回答】解析：選B...