真空包装的精选

问题详情：请指出下列食品的防腐原理①咸鱼    a 脱水法②肉肠b 真空包装法③袋装牛奶c 腌制法④干蘑菇      d 巴氏消毒法⑤肉类罐头e 罐藏法【回答】【解析】试题分析：食品贮存的原理都是把食品内的细...

问题详情：火腿肠是比较常见的方便食品。请回答有关火腿肠的下列问题：（1）真空包装的原因         ，误食胀袋的火腿肠引起       *食物中毒。（2）火腿肠中含丰富的蛋白质，是构*体细胞的重要物质，其消化后的最终产...

问题详情：下列有关空气的说法错误的是A.空气中的氧气可以供给呼吸、燃烧、炼钢、化工生产等B.雨润香肠采用真空包装的主要目的是为了隔绝氧气C.在测定空气中氧气含量的实验中，选用的红*要足量2.5是造成空气污染的主要污...

问题详情：.市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少_________气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢_________而变质。茶叶、肉松、膨化食品等...

问题详情：保存鲜奶的最佳方法为（  ）A．真空包装           B．冷藏                 C．添加防腐剂      D．糖渍【回答】A知识点：两栖动物的生殖和发育题型：选择题...

问题详情：以下存放食品的方式中，最容易*变质的食物是(    )     A．真空包装的鲫鱼                                B．用盐盐渍的鲫鱼     C．盖防蝇网罩的新鲜鲫鱼    ...

问题详情：下列各项，利用了细胞呼吸原理的是()①真空包装水果可延长保存期②沼气发酵③利用葡萄、粮食和酵母菌制酒④温室大棚适当增加二氧化碳肥料提高光合效率A．②③④ B．①②③C．①③ D．①③④【回答】B知识点：呼吸作用...

问题详情：请选择下列食品保存方法及其相对应的原理，用线连起来：A真空包装法（如袋装香肠）    a高温灭菌和防止与细菌、真菌接触B脱水法（如干蘑菇）          b低温抑菌C罐藏法（如肉类罐头）        c高温灭...

问题详情：下列不属于食品保鲜方法的是（  ）A．加热杀菌          B．真空包装            C．冷藏冷冻          D．用纸包裹【回答】D【解析】这是一道中等难度的试题，主要考查考生对食品保鲜...

问题详情：下列做法及解释不合理的是（） A．真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生物生长繁殖 B．新鲜蔬菜放在*箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢 C．自制*奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，再...

问题详情： (1)市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常用真空包装。真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少________而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢________而变质。(2)茶叶、肉松、膨化食品...

问题详情：2013年6月12日，“神舟十号”航天员在太空中度过了*传统节日——端 午节，并且吃到了真空包装的粽子。粽子采用真空包装是为了隔绝   A．氮气       B．水蒸气     C．氧气        D．稀有气体【...

问题详情：下面是2种常见的食品保鲜方法。（1）做成真空包装或填充氮气做保护气，这两种方法保鲜的原因是                            。（2）放置高效能保鲜剂，如活*铁粉，铁粉能保鲜的原因是    ...

问题详情：化学与生活息息相关。（1）市场上销售的香肠，盐水鸭．榨菜．豆腐干等食品，常采用真空包装，真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少________气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢________而变质。（2）茶叶，肉松．膨...

问题详情：一种“即食即热型快餐”适合外出旅行时使用。其内层是用铝箔包裹并已加工好的真空包装食品，外层则是分别包装的两包化学物质，使用时拉动预留在外的拉线，使这两种化学物质反应，此时便可对食物进行加热，这两包化学物...

问题详情：人们在生产生活实践中掌握了一些食物的保存方法。咸鱼这种保存方法主要是A.真空包装法      B.巴氏消毒法      C.渗透保存法       D.腌制法【回答】D知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：...

问题详情：我国首部《食品安全法》将于今年6月1日颁布实施。下列做法能保*食品安全的是（ ）A．真空包装食品                       B．沥青公路上晒粮食       C．给橙子“打蜡上*”     ...

问题详情：腊肉能长期存放的主要原因是     A．外面有一层蜡质包裹，不容易腐烂变质   B．真空包装隔绝了细菌     C．用晒干、烟熏法除去了水分   D．罐藏法防止和细菌接触【回答】C知识点：细菌和真菌在自然界的...

问题详情：市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少_________气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢_________而变质。茶叶、肉松、膨化食品等常...

这种真空包装的牛肉乾真的非常好吃。千万别买那种真空包装的！行装甫卸,他捧出一条真空包装的烟熏三文鱼。千万别买那种真空包装的！那根本就不是烤鸭！这里的盐焗鸡可以打包,还有真空包装,同样是怡保不容错过的美味。国内*...

问题详情：袋装鲜奶的食品保存方法是A.脱水法           B.真空包装法           C.巴氏消毒法       D.腌制法【回答】C【解析】试题分析：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或...

问题详情：下列有关食品的制作和保存的方法中，不正确的是（  ）A．用真空包装法保存肉肠                           B．用巴氏消毒法保存牛奶C．用醋*菌制作*奶                 ...

问题详情：水果用保鲜袋“真空包装”，主要目的是A．恒温      B．防止水分散失      C．抑制呼吸      D．防止损伤【回答】C【解析】试题分析：氧气是植物正常呼吸的重要因子，氧气不足直接影响呼吸速度，氧气少呼...

问题详情：一种“即食即热型快餐”适合外出旅行时使用。其内层是用铝箔包裹的、并已加工好的真空包装食品，外层则是分别包装的两包化学物质，使用时拉动预留在外的拉线，使这两种化学物质反应，此时便可对食物进行加热，这两包化...

问题详情：下列相关食物的保存方法，错误的是（   ）A．真空包装粽子       B．常温保存熟食       C．灭菌保存牛奶       D．冷藏运输荔枝【回答】B【分析】食物*变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的...