和果的精选

问题详情：下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是                                                                ()A．果酒和...

问题详情：根据果酒和果醋制作的实验流程回答下列问题：（1）挑选葡萄后要进行冲洗，冲洗的目的是______________，还应该特别注意不能反复冲洗，以防止菌种的流失。（2）在果酒发酵时排出的气体是由____________产生的____________，此时...

问题详情：右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（  ）A.过程①和②发生需要无氧环境B.过程①②③都有ATP产生C.过程③和④都需要氧气的参与D.过程①~④所需的最适温度基本相同【回答】C知识点：微...

问题详情：下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是()A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与D．在...

问题详情：下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是A．在制作果酒和果醋实验中，应该一直保持厌氧环境B．当氧气、糖源充足时，醋*菌能将果汁中的糖发酵为醋*C．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理D．温度对酵母菌酒...

问题详情：东山镇位于长*下游南岸的太湖之滨，西部山丘绵延，东部地形平坦直抵湖畔。自古为鱼米之乡。山麓和山坡分别是茶园和果园。这里出产的名茶是碧螺春，这里的果园盛产橘子、枇杷、杨梅和白果。结合上文及图示，东山的土...

问题详情：下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：（1）完成图1中的实验流程。（2）冲洗的主要目的是                       ，冲洗应特别注意不能 ...

问题详情：苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程如图1，请分析回答：（1）图1过程中使用的微生物是①       ，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10-12天后，样液中...

问题详情：下面是果酒和果醋醋作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．根据图示回答下列问题：（1）完成图1中的实验流程           ．（2）葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，这是            ...

问题详情：苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利于发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如图1，请分析回答：（1）过程*中使用的微生物是   ，发酵温度控制在18℃～25℃，经过10﹣12天后，样液中是否产生...

问题详情：下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（）A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋*菌死亡B．在变*的果酒表面观察到的菌膜可能是醋*菌在液面大量繁殖形成的C．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对...

问题详情：下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：（1）图1中的方框未完成的实验流程是________________。（2）冲洗葡萄时应特别注意不能反复冲洗，以防止____________。（3）图2...

问题详情：下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是（）A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间C．当氧气、糖源都充足时，醋*菌将葡萄汁中的糖分解成醋*D．果酒和果醋...

问题详情：4．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中C．过程③和④都需要氧气的参与D．过程①～④所需的最适温度基本相同【回...

问题详情：（一）回答下列与果酒和果醋的制作的有关问题：（1）葡萄酒是酵母菌在无氧条件下的发酵产物，即将           氧化成乙醇，当培养液中乙醇的浓度超过           时，酵母菌就会死亡。果醋则是醋杆菌在...

问题详情：下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．请据图回答下列问题．（1）请将图1中的实验流程补充完整．A               B         ．（2）冲洗的主要目的是       ...

问题详情：下图表示利用棉花叶肉细胞原生质体培养进行遗传改良的过程，据图分析错误的是A.①过程需在适宜条件下用纤维素酶和果胶酶的混合物处理B.②过程能定向诱导原生质体产生优良*状的突变C.③过程中叶肉细胞失去了其...

问题详情：生物技术在食品加工中的应用十分广泛，如果酒、果醋的制作就是生活中常见的例子．如图A是果酒和果醋制作的实验流程，图B是一个果酒制果醋的发酵装置．请分析回答：（1）果醋发酵过程中起主要作用的微生物是       ，...

问题详情：下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是 ()  A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微...

问题详情：下列关于果酒和果醋的制作，正确的是A．果醋的制作需用醋*菌，醋*菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气B．果酒的制作需用酵母菌，在缺氧、**的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖。C．醋*菌能将果酒变成果醋D．当氧气、糖源充...

问题详情：果酒和果醋含丰富的有机*、氨基*、维生素，有良好的营养、保健作用，正日益受到消费者的喜爱．请根据果酒和果醋的制作流程和装置回答有关问题：（1）图中A过程指  ，B过程是指 ，去除葡萄的枝梗应在A过程    （填“之前...

问题详情：关于制作果酒和果醋实验的叙述，正确的是()。A．在变*的果酒液面观察到的菌膜，一般是醋*菌大量繁殖形成的B．酵母菌和醋*菌的发酵过程均需在密闭的容器中进行C．在果酒制作过程中无需接种酵母菌，只需控制适宜的温度即可...

问题详情：水果可以用来加工制作果汁、果酒和果醋等回答下列问题：（1）制作果汁时，可以使用果胶酶、纤维素酶等提高水果的出汁率和澄清度。果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛*酶、________（答出2种即可）。纤维素...

问题详情：下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间C．当氧气、糖源都充足时，醋*菌将葡萄汁中的糖分解成醋*D．果酒和果醋...

问题详情：如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（）     A． 过程①和②都只能发生在缺氧条件下     B． 过程①和都③只发生在酵母细胞的线粒体中     C． 过程③和④都需要氧气的参...