媽媽在蒸饅頭時，開鍋後改用“小火”．針對這種做法，下列説法中正確的是(      )A．水沸騰後，改用“小火”...

問題詳情：

媽媽在蒸饅頭時，開鍋後改用“小火”．針對這種做法，下列説法中正確的是(       )

A．水沸騰後，改用“小火”能更快的讓饅頭變熟

B．改用“小火”可以提高水的沸點

C．無論使用“大火”還是“小火”，水達到沸點後温度都保持不變

D．用“大火”可以提高水的沸點，不應該改用“小火”

【回答】

C

【詳解】

水沸騰後，吸收熱量温度不變．所以蒸饅頭時，開鍋後改用“小火”，水達到沸點後温度保持不變，故選項C符合題意為*．選項A、B、D錯誤．

知識點：汽化和液化

題型：選擇題