下列各項食品製作過程中，運用了真菌發酵技術的是（　　）①*奶②米酒③豆腐④食醋⑤麪包⑥牛肉乾．A．①③B．②⑤...

問題詳情：

下列各項食品製作過程中，運用了真菌發酵技術的是（　　）

①*奶 ②米酒 ③豆腐 ④食醋 ⑤麪包 ⑥牛肉乾．

A．①③ B．②⑤ C．④⑥ D．③⑥

【回答】

B

知識點：人類對細菌和真菌的利用

題型：選擇題