蘋果汁是人們喜愛的飲料,由於該飲料中含有Fe2+,蘋果汁在空氣中會由淺綠*變為棕黃*。若榨汁時加入少量維生素C...
問題詳情:
蘋果汁是人們喜愛的飲料,由於該飲料中含有Fe2+,蘋果汁在空氣中會由淺綠*變為棕黃*。若榨汁時加入少量維生素C,則可防止這種現象發生。這説明維生素C具有
A.還原* B.氧化*
C.鹼* D.**
【回答】
A
知識點:鐵和鐵的化合物
題型:選擇題
問題詳情:
蘋果汁是人們喜愛的飲料,由於該飲料中含有Fe2+,蘋果汁在空氣中會由淺綠*變為棕黃*。若榨汁時加入少量維生素C,則可防止這種現象發生。這説明維生素C具有
A.還原* B.氧化*
C.鹼* D.**
【回答】
A
知識點:鐵和鐵的化合物
題型:選擇題