加工橘子罐頭，採用*鹼處理脱去中果皮（橘絡），會產生污染．目前使用酶解法去除橘絡．下列生長在特定環境中的四類微...

問題詳情：

加工橘子罐頭，採用*鹼處理脱去中果皮（橘絡），會產生污染．目前使用酶解法去除橘絡．下列生長在特定環境中的四類微生物，不可以大量產生所用酶的有（）

      A．生長在麥麩上的黑麴黴 B．  生長在*奶中的乳*菌

      C．生長在棉籽殼上的平菇 D． 生長在木屑上的木黴

【回答】

B

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：選擇題