鬆軟的精選

問題詳情：（2019·全國卷Ⅲ，改編）依次填入文中橫線上的詞語，全都恰當的一項是（）有一個大坑，看着很鬆軟，有點像巧克力蛋糕——這是*時間2019年1月3日上午11時40分，“嫦娥四號”傳回的月背影像圖帶給人們的。這張在網絡上刷屏的圖...

問題詳情：蒸饅頭時,在發酵麪糰中加入某種物質,既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟,該物質是()A.碳***             B.生石灰C.*氧化*             D.*化*【回答】【解析】選A。A.碳***能與面...

問題詳情：在製作饅頭時，可採用小蘇打或者通過酵母菌發酵的方法使饅頭鬆軟，請問這兩種方法中，饅頭中的營養和所含有的能量情況相比較最可能的是（）A．後者所含營養豐富、能量少B．後者所含營養單一、能量少C．前者所含營養豐富、能...

問題詳情： 蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是()A.碳***                     B.生石灰C.*氧化*                     D.*化*【回...

問題詳情：下列歸納總結完全正確的一組是（  ）A.化學與健康B.化學與能源①為了使發麪食品鬆軟可口，製作時可添加適量碳***②人體缺乏維生素A會引起夜盲症①煤、石油、天然氣都是不可再生的化石燃料②電池充電時，化學能轉化...

問題詳情：做菜用的一種嫩肉粉，其主要成分是碳***（NaHCO3）可破壞肉質纖維結構、促進肉類吸收水分，從而使肉質鬆軟、鮮嫩。小明發現：將拌了嫩肉粉的肉類放到鍋中並加入食醋等調料燒煮時，產生了大量氣體。他對此頗感興趣，決定對...

問題詳情：剛剛做好的饅頭或麪包通常是比較鬆軟的，這和下列哪種微生物有關（  ）A．乳*菌              B．酵母菌              C．黴菌                 D．病毒【回答】B知識點：動...

摘要：軟土路基主要由粘土和粉土等細微顆粒含量多的鬆軟土、空隙大的有機質土、泥炭土以及鬆散砂等土層構成。*察對窗户外鬆軟土地上的腳印做了印模。月球探測車在月球表面鬆軟土壤上的轉向動力學特*比較複雜。踩着腳下...

問題詳情：麪包膨大和鬆軟，主要是因為在製作過程中下列哪種微生物發揮的作用（）A．酵母菌         B．             大腸桿菌        C．醋*桿菌   D．青黴菌【回答】A【解析】試題分析：做饅頭或面...

問題詳情：麪包師製作麪包、饅頭時，要使麪包、饅頭膨大鬆軟，需要用到下列哪種生物(     )【回答】D【解析】試題分析:做饅頭或麪包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解麪粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨...

問題詳情：為使饅頭鬆軟可口，常在揉麪時加入食用鹼。為了探究食用鹼的主要成分，向其中加入了稀鹽*，發現產生了一種能使澄清的石灰水變渾濁的氣體，則食用鹼中可能含有（  ）A、食鹽      B、燒鹼     C、純鹼   ...

問題詳情：饅頭、麪包膨大鬆軟，裏面有很多小孔，這是因為在製作過程中(    )A．加入了酵母菌，分解麪粉中的有機物，產生了二氧化碳B．加入了酵母菌，分解麪粉中的有機物，產生了酒精C．加入了乳*菌，分解麪粉中的有機物，產生了二氧化碳...

問題詳情： (2011·南京模擬)饅頭或麪包膨大而鬆軟，裏面有許多小孔，是因為在製作過程中(  )A.酵母菌使麪粉發酵，產生了二氧化碳B.酵母菌使麪包發酵，產生了酒精C.乳*菌使麪包發酵，產生了酒精D.麴黴把澱粉分解成了葡萄糖【...

問題詳情：製作麪包、饅頭時，為了保*其鬆軟可口，人們常常利用（  ）對面團進行發酵A.細菌     B.酵母菌     C.乳*菌     D.黴菌【回答】B知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...

鬆軟的意思：1.鬆散綿軟。他躺在鬆軟的松葉上。軟齶是上齶後部鬆軟的那部分,俗稱軟口蓋。蓬鬆棉做的被子既鬆軟又暖和。皮疹呈慢*濕疹樣皮炎者,可用腎上腺皮質激素類軟膏,如醋**化可的鬆軟膏、醋***可的鬆軟膏、醋*地塞...

問題詳情：蒸熟的饅頭鬆軟多孔，是因為和麪時加入了___________，使麪粉發酵產生的_________氣體遇熱膨脹的緣故。【回答】酵母菌二氧化碳【分析】細菌和真菌等微生物的發酵在食品的製作中具有重要意義，如蒸饅頭、做麪包時要...

問題詳情：製作麪包時,往往要將酵母菌放到生麪糰中發酵,酵母菌在麪糰中產生了(   )使麪包鬆軟多孔.（    ）A、酒精      B、澱粉      C、蛋白質      D、二氧化碳【回答】D知識點：人類對細菌和真...

問題詳情：．為使以麪粉為原料的麪包鬆軟可口，通常用碳***作發泡劑，因為它()①熱穩定*差②能增加甜味③能產生二氧化碳④能提供*離子A.②③ B．①③ C．①④ D．③④【回答】B知識點：未分類題型：選擇題...

問題詳情：蒸熟的饅頭鬆軟多孔，是因為和麪時加入了酵母菌，使麪粉發酵產生______氣體遇熱膨脹的緣故。【回答】二氧化碳【解析】試題分析：做饅頭或麪包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解麪粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳...

問題詳情：春天，河邊上的濕地很鬆軟，人在濕地上行走時容易下陷，在人下陷時()  A.人對濕地地面的壓力就是他受的重力  B.人對濕地地面的壓力大於濕地地面對他的支持力  C.人對濕地地面的壓力等於濕地地面對他的支持力...

問題詳情：蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是                ()A.碳***    B.生石灰C.*氧化*              D.*化*【回答】   A知識點：...

問題詳情：蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是()A.碳***      B．生石灰     C．*氧化*      D．*化*【回答】A知識點：未分類題型：選擇題...

問題詳情：2006年7月1日，青藏鐵路全線貫通．鐵路要通過“千年凍土”區，“凍土”區路基在温度過高時會變得鬆軟不牢固．為解決“凍土”難題，保*路基的穩定*，採取了下列措施（如圖所示），其中正確的是（）A．在路基的坡面上鋪設一層遮陽板，減...

問題詳情：在春天，黃河水邊上的濕地是很鬆軟的，人在濕地上行走時容易下陷，在人下陷時（   ）A．人對濕地地面的壓力大於濕地地面對他的支持力B．人對濕地地面的壓力等於濕地地面對他的支持力C．人對濕地地面的壓力等於人的重力D．人...

問題詳情：為使以麪粉為原料的麪包鬆軟可口，通常用NaHCO3作發泡劑，因為它（）①熱穩定*差②增加甜味③產生二氧化碳④提供*離子A．②③   B．①③   C．①④  D．③④【回答】B知識點：*的化合物題型：選擇題...