做菜的精選

問題詳情：暑期中，一位同學在廚房幫媽媽做菜，對菜*產生了興趣。他發現菜**刃前端和後端的厚薄及形狀都不一樣，如圖所示。菜*橫截面為等腰三角形，*刃前端的橫截面頂角較小，後端的頂角較大。對此他做出如下猜想，較合理的是A.前...

問題詳情：食品安全與人的健康密切相關。下列做法會危害人體健康的是()。   A．做菜時用鐵強化醬油調味          B．用*醛溶液浸泡水產品   C．食用麪條時放入少量食醋          D．在煲好的雞湯中...

問題詳情：下列有關做法中符合食品安全的是   A．發芽的馬鈴薯把芽去掉後可以用來做菜  B．買肉時看瘦肉是不是多，肉是否新鮮   C．將變質的剩菜剩飯餵養家禽家畜   D．購買帶有“QS”質量安全圖標的食品【回答】D知...

問題詳情：食品安全與人的健康密切相關。下列做法會危害人體健康的是  A．做菜時用鐵強化醬油調味          B．用*醛溶液浸泡水產品  C．食用麪條時放人少量食醋          D．在煲好的雞湯中放人適量...

經典語錄...

我跟媽媽學做菜，有機會給你們做。跟米芝蓮二星級餐廳的廚師學做菜。一百零而其他美食書偏重菜譜，普通讀者更希望通過這些書學做菜。而其他美食書偏重菜譜，普通讀者更希望通過這些書學做菜。我仍有時間去學做菜，去游泳，去跑...

問題詳情：那個春天，很暖章月珍女兒一歲時，婆婆得了精神疾病，生活基本上能夠自理，自己每天做菜做飯洗衣服，只是一到傍晚，就會出現幻覺，常常會無緣無故地把家裏的東西扔掉。記得有一次女兒感冒，她竟把感冒*全部扔到了池塘裏，還振...

問題詳情： 蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且*用價值相當髙。研究人員獲得一株蓮藕突變體，發現其葉綠素含量僅為普通蓮藕的56%。請回答下列相關問題：（1）研究發現，光照強度較低時突變體蓮藕淨光合速率低於普通蓮藕，推測引起這...

我做菜的水平特別的菜！貴州菜油重建議做菜油脂減兩成。魚兒從來不做菜,卻是報恩做魚鮮。我跟媽媽學做菜，有機會給你們做。從市場進菜、洗菜、做菜、洗鍋刷碗、打掃衞生,這是張美花每天的工作。他愛好烹飪,做飯做菜對他...

問題詳情：做菜用的一種嫩肉粉，其主要成分是碳***（NaHCO3）可破壞肉質纖維結構、促進肉類吸收水分，從而使肉質鬆軟、鮮嫩。小明發現：將拌了嫩肉粉的肉類放到鍋中並加入食醋等調料燒煮時，產生了大量氣體。他對此頗感興趣，決定對...

問題詳情：假期裏，一位同學在廚房裏協助媽媽做菜，對菜*發生了興趣．他發現菜*的*刃前部和後部的厚薄不一樣，*刃前部的頂角小，後部的頂角大（如圖所示），他先後做出過幾個猜想，其中合理的是（）A．*刃前部和後部厚薄不勻，僅是為了打造方便，外...

問題詳情：   水果玉米既可生食，也可煮熟吃，剝下籽粒能做菜，是一種新興休閒、保健營養的食品。據此完成24～25題。24．在我國北方種植的水果玉米，其甜嫩程度優於南方，主要原因是我國北方（    ）A．地形平坦       B．水源...

問題詳情：假期裏，一位同學在廚房裏協助媽媽做菜，對菜*發生了興趣．他發現菜*的*刃前部和後部的厚薄不一樣，如圖所示，菜*橫截面為等腰三角形，*刃前部的橫截面頂角較小，後部的頂角較大，他先後做出過幾個猜想,其中合理的是A．*刃前部...

問題詳情：環視我們的周圍，只要你稍加留意，就會發現我們的身邊處處有合作的場景。下列屬於合作的有：①媽媽做菜時我幫忙洗菜②我和同學一起思考一道難題③宣傳委員想讓我和他一起辦理板報，我怕耽誤時間就沒有答應④為了在籃...

問題詳情：水果玉米既可生食，也可煮熟吃，剝下籽粒能做菜，是一種新興休閒、保健營養的食品。據此完成17～18題。17．在我國北方種植的水果玉米，其甜嫩程度優於南方，主要原因是我國北方(    )A．地形平坦       B．水源充足...

問題詳情：下列家庭生活中的做法不能防止菜*生鏽的是()A.菜*使用完後,用水洗淨,並擦乾B.久置不用時菜*表面塗一層植物油C.把菜*存放在潮濕的地方D.用不鏽鋼菜*取代普通菜*【回答】選C。菜*放在潮濕的空氣中易生鏽,因此...

問題詳情：市場上賣菜的人常常給蔬菜噴水，這樣做的道理是使蔬菜（）A．細胞吸水，保持硬挺  B．細胞失水，保持硬挺C．細胞吸水，保持柔軟  D．細胞失水，保持柔軟【回答】A知識點：細胞的生活題型：選擇題...

問題詳情：我們請人吃飯時，明明做了一桌子的菜，卻對客人説：“今天沒什麼菜，隨便吃點”。我們之所以這麼做，是因為自謙在我們文化裏是一種禮貌。然而，美國人對這類“轉彎抹角”方式表達的禮貌覺得難以恭維，他們喜歡直率地表述自...

問題詳情：製作泡菜時，泡菜壇既要加蓋，還要用一圈水來封口，這樣做的目的是                                                     A.隔絕空氣，抑制細菌生長、繁殖 ...

問題詳情：下列做法中，為了減小壓強的是A．菜*的*口做得很薄                            B．鐵路的鋼軌鋪在枕木上C．注*器的針頭做得很尖                          ...

問題詳情：粵菜、川菜、湘菜、魯菜是我國著名的菜系，永州菜系屬於（ ） A、粵菜     B、川菜          C、湘菜        D、魯菜【回答】C知識點：未分類題型：選擇題...

問題詳情： 請回答下列有關泡菜製作的問題。（1）製作泡菜的原理是                   。（2）如果做檢測泡菜中亞**含量的實驗，紫捲心菜不適合用作實驗材料的原因是               。泡菜的...

問題詳情：面對花菜價賤滯銷，盛產花菜的地方*最正確的做法是①制定花菜最低收購保護價，防止“菜賤傷農”事件的發生②完善花菜產銷信息平台，及時向菜農公佈，促進產銷對接③規定國家機關工作人員購買一定數量的花菜，幫農民渡...

九把*梁詠琪鬆島菜菜子上榜。只是年菜商機真的大,觀光飯店不管館內有沒有台菜餐廳,外賣年菜菜單上超過9成都有“佛跳牆”。毛血旺是川菜菜譜之一,以鴨血為製作主料。.研究播期、密度和採薹長度對油菜菜薹品質的影響。...

問題詳情：霏霏發現菜農在賣菜時，不時地往青菜上灑水．菜農這樣做的最主要的目的上(    )A．增加青菜的重量  B．使青菜更加乾淨C．保持青菜新鮮D．有利於水分散失【回答】C知識點：植物的蒸騰作用題型：選擇題...