菜餚的精選

問題詳情：材料一：福壽螺可做成美味的菜餚，在*市場很受歡迎。1988年，四川某公司從國外引入福壽螺，投放在水田中進行人工養殖。由於出口受阻，1992年放棄養殖，該公司將水田裏的大螺進行了清理後，還給農民種水稻。農民種下稻秧後，...

菜餚的意思：經過烹調的葷素菜：精美菜餚。好胃口是最好的菜餚。不傳統的傳統甜薯菜餚。這是多麼美味的菜餚。意大利人在製作菜餚時講究*香味,其風味菜餚可與法國大菜比美.主菜可以是一道帶有稠厚醬汁的菜餚.我跟喜歡粵式...

問題詳情：用食醋可以將一些新鮮蔬菜醃製成美味可口的菜餚,這主要是因為A.醋*分子存在於蔬菜細瞄間隙B.醋*分解後被活的蔬菜細胞吸收C.醃製時間長，食醋緩慢地滲人蔬菜細胞內部D.醋*殺死了蔬菜細胞，使細胞內部物質滲透出來...

1、麻婆豆腐是*豆腐菜餚中最富地方風味特*菜之一，已成為風靡世界的川菜名餚。2、通過調查發現，由於豆腐原料的特*，在烹飪豆腐菜餚時，味型和烹飪技法略顯單一。3、口味的豆腐菜餚，看在眼裏，造型奇特，吃在嘴裏，麻辣*爽，各有風味...

問題詳情：綜合*學習。從最平凡的一鍋米飯、一個饅頭．到變化萬千的精緻菜餚，“吃”傳達着國人的生存智慧，展現着國人的生活習俗，承載着國人的美好期望。我校九年級將開展以“舌尖上的家鄉”為主題的語文綜合*學習活動，請你參...

問題詳情：夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好，放在*箱中冷藏，這樣做的目的是                                                          （ ...

菜餚以精緻著長，中式菜餚、西式擺放，廚師們出自五星級酒店、日本料理店及傳統本幫老飯店。旅客可在環境輕鬆的餐廳享用品種豐富的中式菜餚。...

問題詳情：夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好，放在*箱中冷藏，這樣做的目的是 （     ） A、抑制細菌繁殖  B、不讓營養流失 C、防止水分蒸發   D、保持菜餚的形狀和顏*【回答】A知識點：人類對細菌...

問題詳情： 近年來，自由職業者在網絡平台上出租私家車、出售自家廚房製作的菜餚等“零工經濟”現象日益興盛。據研究推算，類似經濟模式未來10年在全球範圍內將創造7200萬就業崗位。這種經濟模式帶來的積極影響有   ①...

雞是久負盛名的客家菜餚,我們這裏的手撕鹽焗雞採用清遠土雞,用純正客家烹飪手法,在鹽裏焗到皮軟肉嫩,香味慢慢散出來,具有温補功能。鹽焗雞,是久負盛名的客家菜餚,從古至今均深受海內外人士的喜愛,皮軟肉嫩,香濃美味,...

問題詳情：隨着*生活水平的提高，飯桌上的菜餚日益豐富，吃飯時發現多油的菜湯與少油的菜湯相比不易冷卻，這主要是因為 （）A．油層阻礙了熱的輻*     B．油層和湯中的水不易發生熱交換C．油的導熱能力比水的差  D．油層覆蓋在湯...

問題詳情：The“meltingpot”inAmericancuisine(菜餚,烹飪法)isamyth,notterriblyunliketheideaofameltingpotofAmericanculture,noteschefDanBarber.“Mostculturesdon’tthinkabouttheircuisineinsuchmonolithic(統一...

問題詳情：The“meltingpot”inAmericancuisine(菜餚。烹飪法)isamyth,notterriblyunliketheideaofameltingpotofAmericanculture,noteschefDanBarber.“Mostculturesdon’tthinkabouttheircuisineinsuchmonolithic(統...

問題詳情：(2012全國初中應用物理知識競賽預賽)隨着*生活水平的提高，飯桌上的菜餚日益豐富，吃飯時發現多油的菜湯與少油的菜湯相比不易冷卻。這主要是因為          【       】 A、油的導熱能力比較差...

問題詳情：蛋白質是人體必須的重要營養成分之一。下列菜餚中，主要成分是蛋白質的是（ ）   A．麻辣豆腐       B．涼拌黃瓜     C．炒青菜   D．紅燒粉絲【回答】A知識點：人類重要的營養物質題型：選擇題...

問題詳情：閲讀下面的材料，按要求作文。（任選一題）(50分) 1、温馨是奶奶慈愛的目光，温馨是媽媽做出的菜餚，温馨是朋友間的會心一笑，温馨是同學間的俏皮幽默，温馨是雨*撐一把傘，温馨是車上給陌生人讓座位，温馨是遠方友人的一封信...

在裏帝歐餐廳我們看不到法式菜餚。雖然是花園飯店是一家日本酒店卻擁有最正宗的法式菜餚。即使對於一個烹調藝術大師來説，準備一桌法式菜餚也是很難的。法式菜餚的名菜有：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅...

問題詳情：夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好，放在*箱中冷藏，這樣做的目的主要是（   ）A.抑制細菌繁殖                     B.不讓營養流失 C.防止水分蒸發           ...

問題詳情：夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好，放在*箱中冷藏，這樣做的目的是（    ）A、抑制細菌繁殖 B、不讓營養流失C、防止水分蒸發  D、保持菜餚的形狀和顏*【回答】A知識點：細菌和真菌在自然界的作...

問題詳情：近年來，自由職業者在網絡平台上出租私家車、出售自家廚房製作的菜餚等“零工經濟”現象日益興盛。據研究推算，類似經濟模式未來10年在全球範圍內將創造7200萬就業崗位。這種經濟模式帶來的積極影響有①避免情緒...

問題詳情：夏天，將做好的菜餚用保鮮膜蓋好，放進*箱冷藏的目的是(    )A.防止水分蒸發   B.保持菜餚*狀C.防止營養流失   D.抑制細菌繁殖【回答】D【解析】試題分析：防止食品*的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生...

問題詳情：下列菜餚中吃根的是------------------------------------（    ）A．蘿蔔          B．藕           C．白菜       D．麥豆【回答】B知識點：未分類題型：選擇題...

問題詳情：2016年新春佳節，我市的許多餐廳生意火爆，常常人滿為患，為能服務更多的顧客，服務員需要用最短的時間將菜餚送至顧客處（設菜品送到顧客處速度恰好為零）。某次服務員用單手託托盤方式（如圖）給12m遠處的顧客上菜，要求全程...

問題詳情：“過油肉”是山西省最著名的漢族傳統菜餚，起源於明代，原是官府中的一道名菜，後來傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其它地區．以下關於炒制過程中解釋正確的是（）A．炒鍋一般用鐵製造，主要利用了鐵的比熱容大B．炒的過程主...

問題詳情：泡菜是人們廣泛喜愛的一種菜餚．但在醃製過程中，由於一些**鹽還原菌的作用，會產生一定量的亞**鹽，亞**鹽與*類結合成亞**後具有致癌作用．某校自然科學課外研究小組為探究泡菜在醃製過程中亞**鹽含量變化及其高峯出...