釀製的精選

問題詳情：一些地區推廣使用乙醇汽油（乙醇汽油是由10％的乙醇與90％的汽油混合而成）。按照能源分類，由於乙醇是由植物釀製而成，所以乙醇屬於       能源（填“可再生”或“不可再生”）。太陽能來源於太陽內部發生的核   ...

問題詳情：用酵母菌釀製葡萄酒時一般酒中所含的酒精成分不超過14%，其原因是（）A．是加水過多造成的B．原料中用於發酵的糖太少C．一定濃度的酒精影響酵母菌的存活D．發酵過程產熱多，高温使酵母菌死亡【回答】解：酒精濃度過高會對酵母...

問題詳情：傳統發酵技術的學習中，我們製作了果酒、腐乳、泡菜，請回答下列有關問題：（1）人類使用釀製葡萄酒的微生物主要是酵母菌，酵母菌繁殖的最適温度是    ；酒精發酵一般將温度控制在          ．（2）葡萄酒呈現深紅...

問題詳情：某校物理課外活動小組的同學前往酒廠考察，同學們瞭解到，釀製白酒是先把發酵的糧食裏的酒精從酒精槽中蒸煮汽化出來，其裝置見圖所示．因為汽化要吸熱，所以需要在鍋灶下加熱，蒸鍋實際是一個汽化池，將其封閉後僅與輸氣箱...

問題詳情：下圖A為果酒和果醋製作的實驗流程，圖B為釀製葡萄酒的簡易裝置。請分析回答：NaOH溶液 （1）果醋發酵時適宜温度為          ℃，果酒發酵時適宜温度為           ℃。在發酵過程中需要控制好温...

問題詳情：與釀製*奶有關的微生物是                             （ ）  A.乳*菌   B.酵母菌     C.青黴      D.病毒【回答】A知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...

問題詳情：釀製葡萄酒時，能把葡萄糖分解成酒精的是A．青黴                     B．根瘤菌                  C．酵母菌                 D．醋*菌【回答】C【解析】微...

問題詳情：百果園今年葡萄豐收，準備釀製葡萄酒。在葡萄酒釀製過程中需要的微生物主要是A．乳*菌        B．酵母菌       C．醋*菌       D．青黴【回答】B知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...

問題詳情：我們家鄉義烏特產豐富，以下特產製作的部分過程中涉及到化學變化的是A.生產紅糖時蒸發甘蔗汁液     B.釀製紅曲酒時發酵糯米C.製作火腿時將成品切塊包裝   D.製作蜜棗時曬乾水分【回答】B知識點：物質的...

問題詳情：化學與生活密切相關。下列有關説法不正確的是A.糯米釀製甜酒的過程中，有部分澱粉轉化為乙醇B.“滴水石穿、繩鋸木斷”都涉及化學變化C.亞***易致癌，但火腿腸中允許含少量的亞***以保持肉質新鮮D.大量燃燒化石燃...

問題詳情：葡萄酒營養豐富，適量飲用具有健身養顏的功效。下列家庭釀製葡萄酒的過程中屬於化學變化的是 A．清洗葡萄                   B．把葡萄搗碎    C．葡萄發酵成酒             ...

問題詳情：下列變化過程屬於物理變化的是A．用穀物、葡萄釀製美酒              B．以石油為原料製造*物C．分離液態空氣獲得氧氣              D．用生石灰做乾燥劑吸水【回答】C知識點：物質的變化...

問題詳情：用酵母菌釀製葡萄酒時一般酒中所含的酒精成分不超過14％，其原因是()   A．是加水過多造成的   B．原料中用於發酵的糖太少   C．一定濃度的酒精影響酵母菌的存活   D．發酵過程產熱多，高温使酵母菌死亡【回答...

問題詳情：閲讀圖文資料，完成下列各題。葡萄的糖分含量越高，釀製出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生長過程中，特別是成熟期的光照及晝夜温差與其糖分積累呈正相關。圖a中*、乙兩地均為優質葡萄產地。圖b為乙地典型的葡萄種植園...

問題詳情： 根據日常經驗和你所學的化學知識，判斷下列變化不屬於化學變化的是A.          釀製甜酒         B.煤炭燃燒        C.瓷器破碎           D.鋼鐵生鏽【回答】C知識...

問題詳情：下列現象與真菌無關的是A.釀製啤酒          B.用靈芝制*       C.得了灰指*      D.患艾滋病【回答】D知識點：真菌題型：選擇題...

問題詳情：下圖表示葡萄酒釀製的簡單過程，請據圖分析：(1)從上圖可知，*圖是為了使酵母菌進行__________，以增加酵母菌的數量，乙圖是為了使酵母菌發酵獲得葡萄酒。最後，可以用________試劑檢驗是否有酒精生成。整個釀製過程一般...

問題詳情：孝感米酒甜而不膩，氣味*芳，是一種用糯米飯和酒*釀製的風味食品。下列判斷正確的是（  ）A孝感米酒只有在夏天才能生產B.酒*中參與發酵的微生物只有酵母菌C.只有在密封條件下，酵母菌才能存活D.酵母菌不同於乳*菌的...

問題詳情：釀製甜酒要用一種微生物，它是(    )     A．乳*桿菌        B．單細胞酵母菌       C．醋*菌                 D．青黴菌【回答】B知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...

問題詳情：在葡萄酒釀製過程中，有許多需要注意的環節，請回答下列有關問題：（1）用於釀製葡萄酒的主要微生物是      ，酒精發酵一般將温度控制在       ．（2）工廠化生產果灑，為提高果酒的品質，需更大程度地抑制其他微生物...

問題詳情：根據日常經驗和你所學的化學知識，判斷下列變化不屬於化學變化的是（  ）A．釀製甜酒       B．煤炭燃燒      C．瓷器破碎       D．鋼鐵生鏽【回答】【*】C【解析】物理變化和化學變化的根本區別在...

問題詳情：葡萄的糖分含量越高，釀製出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生長過程中，特別是成熟期的光照及晝夜温差與其糖分積累呈正相關。圖5a中*、乙兩地均為優質葡萄產地。（6分）分析*地有利於種植葡萄的地形以及氣候條件。【回答...

問題詳情：蒸饅頭和釀製啤酒時，利用的是何種微生物的發酵作用（   ）A、醋*菌    B、酵母菌     C、黴菌     D、大腸桿菌【回答】B知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...

問題詳情：根據日常經驗和你所學的化學知識，判斷下列變化不屬於化學變化的是（   ）A． 釀製甜酒      B． 煤炭燃燒       C． 瓷器破碎     D． 鋼鐵生鏽【回答】C知識點：物質的變化和*質題型：選擇題...

問題詳情：葡萄酒營養豐富，適量飲用具有健身養顏的功效。下列家庭釀製葡萄酒的過程中屬於化學變化的是( ) A．清洗葡萄      B．把葡萄搗碎    C．葡萄發酵成酒  D．用細紗布過濾後裝瓶【回答】C知識點：物質的變化...