閱讀下面文言文,完成第22―26題(15分)茶*貴白,而餅茶多以珍膏油其面,故有青、黃、紫、黑之異。善別茶者,...
問題詳情:
閱讀下面文言文,完成第22―26題(15分)
茶*貴白,而餅茶多以珍膏油其面,故有青、黃、紫、黑之異。善別茶者,正如相工①之視人氣*也,隱然察之於內。以肉理潤者爲上,顏*次之,黃白者受水昏重,青白者受水鮮明,故建安人鬥試②,以青白勝黃白。
茶有真香。而入貢者微以龍腦和膏,欲助其香。建安民間試茶,皆不入香,恐奪其真。若烹點之際,又雜珍果香草,其奪益甚。正當不用。
茶味主於甘滑。惟北苑鳳凰山連屬諸焙所產者味佳。隔溪諸山,雖及時加意製作,*、味皆重,莫能及也。又有水泉不甘,能損茶味。前世之論水品者③以此。
茶宜箬葉而畏香*,喜溫燥而忌溼冷。故收藏之家,以箬葉封裹入焙中,兩三日一次。用火常如人體溫,以御溼潤。若火多,則茶焦不可食。
註釋:
①相工:以*佔相爲職業的人。 ②鬥試:鬥茶以品高下之分。 ③前世之論水品者:指唐代張文新撰《煎茶水記》。
“前世之論水品者以此”中的“此”指代什麼?(2分)
答:
把下列句子譯成現代漢語。(6分)
A、黃白者受水昏重,青白者受水鮮明。
譯文:
B、以箬葉封裹入焙中,兩三日一次。
譯文:
茶餅有兩方面的要求,一是“以肉理潤者爲上”的 要求,二是“顏*次之”的*澤要求。(2分)
本文前三段分別介紹了茶的□、□、□。(3分)
“雖及時加意製作,*、味皆重,莫能及也”一句,是說即使及時採摘,精心製作,可茶餅的顏*還是比較灰暗,味道比較厚重,與 的茶是不能相比的。(2分)
【回答】
水泉不甘,能損茶味。
A、茶餅研細成末之後,*呈黃白的,入水就會變得顏*渾濁,*呈青白的,入水就會變得顏*鮮明。B、用箬葉將茶餅封裹起來放入茶焙中,每兩三天就烘烤一次。
質地
*、香、味。
北苑鳳凰山。
知識點:單元測試
題型:未分類