下列說法正確的是（　　）A．油脂在一定條件能發生皂化反應,且屬於高分子化合物B．蛋白質都是結構複雜的高分子化合...

問題詳情：

下列說法正確的是（　　）

A．油脂在一定條件能發生皂化反應,且屬於高分子化合物

B．蛋白質都是結構複雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四種元素

    C．棉、麻、羊毛及合成纖維都屬於纖維素

D．“蠟燭成灰淚始幹”中的“淚”主要是油脂

【回答】

B

知識點：油脂

題型：選擇題