醬醃菜的精選

對開發醬醃菜新產品具有指導意義。蘿蔔類和黃瓜類醬醃菜合格率爲87.50%；榨菜類和白菜類醬醃菜合格率100%。介紹了採用現代科學技術改造傳統醬醃菜工藝技術，逐步實現醬醃菜生產機械化、標準化。向韓國，日本等國出口蔥，姜，蒜...

1、介紹了採用現代科學技術改造傳統醬醃菜工藝技術，逐步實現醬醃菜生產機械化、標準化。2、以荸薺爲原料，採用傳統醬醃菜工藝技術，製作出荸薺系列醬醃菜，並調製出不同風味的產品，以滿足消費者的需求。...

問題詳情：用鹽醃菜，菜發生的變化是：A、細胞吸水，菜硬挺                 B、細胞失水，菜硬挺C、細胞吸水，菜軟縮                 D、細胞失水，菜軟縮【回答】D知識點：植物對水分的吸收和...

問題詳情：用鹽醃菜，菜發生的變化是（  ）A．細胞吸水，菜硬挺               B．細胞失水，菜硬挺C．細胞吸水，菜軟縮               D．細胞失水，菜軟縮【回答】D知識點：植物細胞題型：選擇題...

問題詳情：用鹽醃菜，菜發生的變化是（   ）A.細胞失水，菜變硬挺            B.細胞吸水，菜變硬挺C.細胞失水，菜變軟縮            D.細胞吸水，菜變軟縮【回答】C知識點：食物中的營養物質題型：選擇題...

原先吃冷飯多少還要點泡豆角或者醬大頭菜搭搭嘴，現在發展到就空口吃白飯，其他什麼也不想要了!飯要煮得好吃，第一要米好。...

問題詳情：我國南方的醃製品多偏向肉類，北方的醃製品多偏向蔬菜。造成醃製品“北素南肉”差異的主要原因是      A．南北物產差異                B．氣候差異   C．飲食習慣不同         ...

問題詳情：生活中爲了增加菜的味道，炒菜時要往菜中加鹽，醃菜時同樣也要加鹽，炒菜時比醃菜時菜鹹得快，這是因爲                                                    ...

香菜，醃韭菜花，麻醬，料酒，腐乳，滷蝦油，辣椒油，醬油，香油，醋，蔥花，姜一塊。香菜(洗淨切成末)60克,醃韭菜花60克,麻醬120克,料酒50克,腐乳1塊,滷蝦油50克(有最好),辣椒油60克,醬油150克,香油25克,醋50克,蔥花60克,姜一塊。...

問題詳情：人們常用泡菜壇（圖1）醃製泡菜。醃製過程中，由於乳*菌的發酵作用產生乳*，使泡菜具有**風味；有些雜菌卻會導致泡菜亞**鹽增加，對人體可能有不利影響。**環境有利於抑制雜菌繁殖、分解亞**鹽。研究小組對泡菜中乳*菌和...

對開發醬醃菜新產品具有指導意義。好的。請幫我把豬肉片用烤肉醬醃起來。我昨晚忘了醃了。介紹了採用現代科學技術改造傳統醬醃菜工藝技術，逐步實現醬醃菜生產機械化、標準化。蘿蔔類和黃瓜類醬醃菜合格率爲87.50%；榨菜...

問題詳情：用鹽醃菜，菜發生的變化是(     )Ａ．細胞失水，菜變得硬挺Ｂ．細胞吸水，菜變得硬挺Ｃ．細胞失水，菜變得軟縮Ｄ．細胞吸水，菜變得軟縮【回答】C知識點：植物細胞題型：選擇題...

用池鹽醃製的醬菜,*正味美,久存不腐.臨西特產醬菜是我區久享盛名的特產.小姐,給我們來一小碗泡飯和一些醬菜.梅金吃着熱*，裏面加了是芥末和醬菜，不過沒有番茄醬。宅後偏門通長工院,醬菜作坊,幾十口大缸醃着各式醬菜,後...

各式涼果和醃製蔬菜都是傳統名菜。飯盒被劃分成小隔間，每一隔離裝滿了不同的菜：通常是魚、肉、醃製蔬菜、米飯或豆腐。...

四美醬園旁有一口水井,左鄰右舍的居民均在此井汲水淘米、洗菜、汰衣裳,四美醬園也在此井取水,醃製醬菜。...

問題詳情：下列關於泡菜醃製及亞**鹽含量測定實驗的敘述，不正確的是（）     A． 製作時加入陳泡菜汁會縮短泡菜醃製時間     B． 乳*菌產生的乳*不利於其菌種優勢的保持     C． 發酵裝置密封是泡菜製作成功的...

本文對鹽漬茄子醬菜中褐變酶的酶學特*進行了詳細研究...

*有一個雙簧節目，諷刺吃飯時菜雖然很多，但都是“一碟子醃白菜——呀，一碟子醃白菜……”。“領袖對冬季泡菜（醃白菜，一種主要食物）無微不至的關懷至今仍被作爲大愛的傳奇被傳揚四方，”這篇報道的結尾寫道。...

問題詳情：用鹽醃菜時，菜發生的變化是（）                                      A．細胞吸水，菜變硬挺 B．細胞失水，菜變硬挺                            ...

問題詳情：下列做法，有益人體健康的是（）A．用*醛溶液保鮮蔬菜B．用工業鹽NaNO2醃製雞蛋C．加入鐵強化劑生產醬油D．用廢棄塑料袋引燃煤炭【回答】C知識點：未分類題型：選擇題...

問題詳情：Thepicklejar(醃菜罐子)asfarbackasIcanremembersatonthefloorinmyparents'bedroom._41_hegotreadyforbed,Dadwouldemptyhispocketsanddrophis_42_intothethejarwas_43_,hewouldtakethecoinstothebankandsay...

姥姥打算用新買的罈子醃鹹菜。這罈子老湯下次醃鹹菜時還可以用,不要倒掉.昔日鄉村的冬天，農人家都很忙，家家忙着醃鹹菜。鎮上醃鹹菜的作坊》聽說這裏的鹹菜很有名！但製作方法的確很原生態。冬日的鄉村裏，農人們除了幹農活...

香菜，醃韭菜花，麻醬，料酒，腐乳，滷蝦油，辣椒油，醬油，香油，醋，蔥花，姜一塊。香菜(洗淨切成末)60克,醃韭菜花60克,麻醬120克,料酒50克,腐乳1塊,滷蝦油50克(有最好),辣椒油60克,醬油150克,香油25克,醋50克,蔥花60克,姜一塊。...

問題詳情：用鹽醃菜，菜發生的變化是A．細胞吸水，菜硬挺                                  B．細胞吸水,菜軟縮C．細胞失水，菜硬挺                            ...

境內普遍喜食泡菜、醃菜、窖菜和甫菜.小菜:醃菜幹,豆腐乳,泡菜,花生米,.時令蔬菜.對開發醬醃菜新產品具有指導意義。每次服務都包括一些醃菜和兩個饅頭。“一進家尿臊氣,抹布一摸泔水氣,菜甕醃菜屁臭氣”。向韓國，日本...