白酒的酿制过程是一个先后利用的两类微生物进行发酵的工艺。但是各种各样的酒具有不同的芳香和味道，主要原因是：( ...

问题详情：

白酒的酿制过程是一个先后利用的两类微生物进行发酵的工艺。但是各种各样的酒具有不同的芳香和味道，主要原因是：(    )

①用的原料不同 ②水质不同 ③应用的霉菌和酵母菌的种类不同④生产工艺不同

A.③④       B.①③             C.②③            D.①④

【回答】

D

知识点：人类对细菌和真菌的利用

题型：选择题