馒头的精选

问题详情：青春期是人生的重要时期，在饮食上应做到 A.多吃馒头，少吃肉   B.多吃蔬菜，少吃馒头 C.多吃肥肉，多喝牛奶 D.多吃含铁和蛋白质丰富的食物【回答】D知识点：青春期题型：选择题...

问题详情：某学生在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加*酒，馒头屑变成蓝*。该实验结果说明馒头中含有A.淀粉       B.水          C、无机盐         D、蛋白质【回答】A知识点：食物中的营养物...

是那种发面馒头吧？服务员说:嗯，起面的，刚蒸出来，虚腾腾地。余音回头一看，一个硕大无比的白屁股从推开的半扇门中露出来，活像千年发面馒头成精。...

问题详情：馒头在口腔中变甜的原因是（   ）A、通过牙齿的咀嚼，馒头中的麦芽糖被释放出来B、通过舌的搅拌，馒头中的淀粉变甜了C、通过牙齿、舌、唾液的作用，淀粉分解产生了麦芽糖D、口腔分泌的唾液里含糖【回答】C知识点：食...

问题详情：在口中咀嚼米饭和馒头时，会感到有甜味，这是因为()。A．唾液中含有葡萄糖B．米饭和馒头中含有葡萄糖C．唾液中含有淀粉酶，能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖D．唾液中含有麦芽糖酶，能将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄...

问题详情：做馒头时加入酵母菌，蒸熟的馒头会暄软多孔，原因是（    ）A．酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳，二氧化碳遇热膨胀B．酵母菌分解葡萄糖产生酒精，酒精挥发C．酵母菌自身遇热膨胀D．以上都是【回答】A【解析】制馒头和面包要用...

问题详情：青春期是人生的重要时期，在饮食上应做到(    )A．多吃馒头，少吃肉B．多吃蔬菜，少吃馒头C．多吃肥肉，多喝牛奶D．多吃含铁和蛋白质丰富的食物【回答】D知识点：合理营养与食品安全题型：选择题...

问题详情：一位同学突然抓起一个烫手的馒头后，来不及思考就迅速松手。下列分析错误的是A.这是一种生来就有的反*，因此不需要通过神经系统                                      ...

问题详情：取一块馒头放入口中慢慢咀嚼，能够尝出一些甜味来。为了弄清甜味的由来，李婷同学模拟馒头在口腔中的变化，进行了如下表所示的探究活动。试管编号加入物质保温（37℃）是否搅拌加*液后的现象1适量馒头碎屑、唾液2mL5分...

问题详情： 我们经常会在面包和馒头中看到一些孔洞，这些孔洞是气体遇热膨胀而形成的，它是菌，经过作用产生的产物．【回答】二氧化碳；酵母；发酵知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：填空题...

问题详情：下列有关物质的*质及其对应用途的叙述中，正确的是（    ）A．烧碱是厨房常用的物质，可以用它来发馒头，也可以做洗涤剂B．医疗上用葡萄糖来配制生理盐水，日常生活中也可作调味品C．盐*能与金属氧化物反应，盐*可用于焊接金...

问题详情：小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，你应当建议他多吃一些（ ）A、米饭、馒头     B、鱼、肉、奶、蛋   C、新鲜蔬菜、水果     D、奶油、巧克力【回答】C知识点：合理营养与食品安全题型：选择题...

问题详情：某实验小组通过査阅资料得知，馒头中的淀粉遇*变蓝，淀粉被分解后蓝*会消失．为探究影响馒头在口腔内消化的因素，他们取等量的四份馒头和相同的四支试管，进行如下表所示实验．下列分析不科学的是（）试管1馒头碎屑2滴*液+2m...

问题详情：下列食物中，富含维生素C的是（）A．牛奶                     B．馒头                     C．鸡蛋                     D．猕猴桃【回答】D【详解】A...

问题详情：做馒头时离不开下列哪种微生物？（     ）A、酵母菌     B、醋*菌     C、乳*菌       D、霉菌【回答】A知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

问题详情：在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（  ）A．曲霉菌              B．酵母菌              C．青霉菌              D．乳*菌【回答】B知识点：动物在生物圈中的作用题型...

问题详情：Thedyedbunscandal(染*馒头丑闻)dealsanotherblowtoshoppers'confidenceinbuyingfoodproducts,aswellasthereputationoflocalsellers.LiZhenreportsonshoppers’reactionsinShanghai.Aninvestigationbythemu...

问题详情：面包师制作面包、馒头时，要使面包、馒头膨大松软，需要用到下列哪种生物(     )【回答】D【解析】试题分析:做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨...

问题详情：将馒头放入*箱中，可以延长保存时间，主要原因是*箱中      A．没有细菌和真菌                                      B．温度低，细菌和真菌全被冻死      C．防止...

问题详情：下列食品中，应用到发酵技术的是()A.馒头B.玉米棒C.米饭D.烤地瓜【回答】A知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

问题详情：下列富含糖类的食物的是(   )①鱼②牛肉③馒头④鸡蛋⑤玉米⑥白菜A．①②⑥                 B．③⑤                     C．①②④                ...

问题详情： 表是探究“馒头在口腔中的变化”的模拟实验，请回答：试管馒头加入的液体搅拌与否温度时间冷却加*1号碎屑唾液2ml搅拌37102滴2号碎屑清水2ml搅拌37102滴3号成块唾液2ml不搅拌37102滴（1）把馒头切碎是模拟口腔中的．（2...

李家馒头店的老板自然是姓李，李师傅告诉记者，他们一家来自河南商丘，口碱老面、传统发酵、手工制作，做的是地道的“河南版”馒头。前天晚上8时,丰都县十直镇一家馒头店,老板娘的左手被搅面机吞噬。居住在日本的林净因的孙...

问题详情：面包师制作面包、馒头时，要使面包、馒头膨大松软，需要用到下列哪种生物（）【回答】D知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

问题详情：在我们生活中许多食品的制作都要利用某些细菌和真菌。如制作馒头或面包时，       菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软。【回答】酵母知识点：人类对细菌和真菌的利用题型...