橘皮精油提取时一般采用压榨法的主要原因是（）     A． 水中蒸馏会产生原料焦糊的问题     B． 有效成...

问题详情：

橘皮精油提取时一般采用压榨法的主要原因是（）

      A．  水中蒸馏会产生原料焦糊的问题

      B．  有效成分在蒸馏时会发生部分水解

      C．  柠檬烯化学*质稳定

      D．  压榨法的出油率更高

【回答】

B

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：选择题