生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40℃~60℃之间,而极端耐热淀粉酶在100℃仍能保持较高的活*,因此具有更...
问题详情:
生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40℃~60℃之间,而极端耐热淀粉酶在100℃仍能保持较高的活*,因此具有更为广泛的应用前景。某同学正在设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活*的影响,其中有些问题需要你的帮助。
(1)此实验中除自变量和因变量外,还需要考虑________、________及________等因素。
(2)在此实验中,因变量可以用*液和斐林试剂检测,两种试剂各与何种物质发生颜*反应?检测的是底物还是产物?
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(3)假设实验结果如下表,请在所给出的坐标纸上绘图反映实验结果。
温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 | 100 |
普通淀粉酶相对活*/% | 6 | 25 | 43 | 67 | 83 | 65 | 22 | 2 | 0 | 0 |
耐热淀粉酶相对活*/% | 6 | 15 | 25 | 48 | 76 | 92 | 100 | 98 | 82 | 65 |
【回答】
(1)pH、酶浓度、底物浓度、产物浓度(任选3个)
(2)*液与淀粉反应变蓝*,检测的是底物;斐林试剂与还原糖反应生成砖红*沉淀,检测的是产物
(3)
知识点:光合作用
题型:填空题