下列与传统发酵有关的微生物的比较中，不正确的是（　　）                            ...

问题详情：

下列与传统发酵有关的微生物的比较中，不正确的是（　　）                        

                        A                          B                      C                    D

微生物              酵母菌                  醋*菌              毛霉               乳*菌

生物学分类       真核生物              原核生物          真核生物        原核生物

代谢类型          异养兼*厌氧型    异养需氧型       异养需氧型     异养厌氧型

适宜温度          18～25℃              30～35℃          15～18℃        室温

主要用途          酿酒、发面           酿醋、*奶       制作腐乳        制作泡菜

A．A                            B．B                            C．C                            D．D

【回答】

解：A、酵母菌是一种真菌，属于真核生物，其代谢类型为异养兼*厌氧型，生存的适宜温度为18～25℃，可用于酿酒、发面等，A正确；                                                                                  

B、醋*菌是一种原核生物，其代谢类型为异养需氧型，生存的适宜温度为30～35℃，可用于酿醋，而参与*奶制作的微生物主要是乳*菌，B错误；                                                                      

C、毛霉是一种真菌，属于真核生物，其代谢类型为异养需氧型，生存的适宜温度为15～18℃，可用于制作腐乳，C正确；                                                                                                          

D、乳*菌是一种原核生物，其代谢类型为异养厌氧型，可用于制作泡菜，D正确．                  

故选：B．                                                                                          

知识点：微生物的利用

题型：选择题