小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物A.炒芹菜B.牛肉干C.麻婆豆腐D.荞面饼

问题详情：

小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物

A. 炒芹菜

B. 牛肉干

C. 麻婆豆腐

D. 荞面饼

【回答】

A

【解析】人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧鱼中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。 A、炒芹菜富含维生素，故正确； B、牛肉干富含蛋白质，故错误； C、麻婆豆腐富含蛋白质，故错误； D、荞面饼富含糖类，故错误。 故选：A。

知识点：化学元素与人体健康

题型：选择题