如图所示，用电蒸锅蒸馒头时，电热丝加热使水　  　（填物态变化名称），产生高温水蒸气。水蒸气接触到馒头时液化，...

问题详情：

如图所示，用电蒸锅蒸馒头时，电热丝加热使水　   　（填物态变化名称），产生高温水蒸气。水蒸气接触到馒头时液化，同时　   　（选填“吸收”或“放出”）大量的热，从而把馒头蒸熟。

【回答】

汽化；放出。

【分析】物质由液态变成气态叫汽化，汽化包括蒸发和沸腾两种方式，汽化吸热；物质由气态变为液态叫液化，液化放热。

【解答】解：用电蒸锅蒸馒头时，电热丝加热使水汽化，产生大量高温水蒸气；水蒸气向上运动过程中，接触到馒头时液化成小水滴，同时放出大量的热，从而把馒头蒸熟。

【点评】此题考查了生活中的汽化和液化现象，是一道联系实际的应用题，难度不大。

知识点：汽化和液化

题型：填空题