蛋白质是人体必须的重要营养成分之一，下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（　　）A．麻辣豆腐   B．凉拌黄瓜  ...

问题详情：

蛋白质是人体必须的重要营养成分之一，下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是（　　）

A．

麻辣豆腐    B．

凉拌黄瓜    C．

东坡肉  D．

红烧粉丝

【回答】

【考点】食品、*品与健康食品中的有机营养素．

【分析】根据常见的食品中含有的营养素进行分析，人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素．

【解答】解：豆腐中含有丰富的蛋白质；黄瓜中含有丰富的维生素；青菜中含有丰富的维生素；粉丝中含有丰富的淀粉．

故选A．

【点评】解答本题要掌握各种食物中的营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．

知识点：人类重要的营养物质

题型：选择题