小陈想检验唾液对淀粉的降解作用，他向10ml的热米汤（100℃）加人lml唾液，反应较长时间后加人适量*液，显...

问题详情：

小陈想检验唾液对淀粉的降解作用，他向 10ml 的热米汤（ 100 ℃ ）加人 lml 唾液，反应较长时间后加人适量*液，显出很深的蓝*，表明米汤中的淀粉未被降解，最可能的原因是

    A．唾液中有脂肪酶，抑制了淀粉酶         B．高温（ 100 ℃ ）使淀粉酶失活

    C．唾液中有核*酶，抑制了淀粉酶         D．淀粉酶需要诱导才表现出活*

【回答】

B

知识点：酶与ATP

题型：选择题