长期保存香菇的常用方法是（  ）A.烟熏法   B.脱水法   C.腌制法   D.巴氏消毒法

问题详情：

长期保存香菇的常用方法是（   ）

A.烟熏法    B.脱水法    C.腌制法    D.巴氏消毒法

【回答】

B  解析：长期保存香菇的常用方法是脱水法。脱去香菇中的水分，抑制了微生物的生长，因此香菇能够长时间保存而不变质。

知识点：细菌和真菌在自然界的作用

题型：选择题