很多植物的提取物可营养皮肤，作为美容添加剂应用于化妆品行业。请回答下列有关植物有效成分提取的问题：（1）若要提...
问题详情：
很多植物的提取物可营养皮肤，作为美容添加剂应用于化妆品行业。请回答下列有关植物有效成分提取的问题：
（1）若要提取的植物有效成分化学*质稳定，难溶于水，易溶于___________，则可采用水蒸气蒸馏法提取，这是利用___________将较强的植物芳香油携带出来，形成混合物。在混合物中，加入___________可使油水出现明显分层，分离得到的油层应加入___________进行除水。
（2）在用水蒸气蒸馏法提取的过程巾，许多因素都会影响提取物的品质，例如___________，会导致产品的品质比较差。如果要提高提取物的晶质，就需要延长___________。
（3）如果通过萃取法提取植物有效成分，为防止有效成分在高温下分解，应选择___________的萃取剂萃取。为了提高萃取效率，萃取前应对植物材料进行预处理，即对其进行___________。
【回答】
有机溶剂 水蒸气挥发* NaCl 无水
蒸馏温度太高、时间太短 蒸馏时间 低沸点 粉碎和干燥
【分析】
植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发*。把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发*较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法。根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。
【详解】
（1）化学*质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂的物质可采用水蒸气蒸馏法提取，形成油水混合物后加入
使油水出现明显分层，分离油层后再加入无水
除水。
（2）蒸馏温度太高、时间太短等都会导致产品的品质比较差，如果要提高提取物的品质，就需要延长蒸馏时间。
（3）萃取时为防止植物有效成分在高温下分解，应选择低沸点的萃取剂萃取；为了提高萃取效率，萃取前应对植物材料进行粉碎和干燥处理。
【点睛】
本题考查植物有效成分的提取，旨在考查考生的理解能力和实验与探究能力。
知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型：实验题
