下列叙述中，正确的是             (　　)。①能发生酯化反应的*一定是羧*　②油脂水解后得到的醇是...

问题详情：

下列叙述中，正确的是              (　　)。

①能发生酯化反应的*一定是羧*　②油脂水解后得到的醇是*三醇　③葡萄糖是最重要、最简单的糖　④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物　⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变*　　　　　　　　　　　　　　　　

A．③  B．③④ 

C．②③       D．①⑤

【回答】

解析　①能发生酯化反应的*既可以是有机羧*，也可以是无机*，如HNO3、H2SO4等；④淀粉、纤维素是高分子化合物，油脂不是；⑤蛋白质溶液加入轻金属盐会产生盐析而不是变*，故选C。

*　C

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：选择题