下列物质水解后能生成两*化合物的是(　　)A.脂肪               B.蔗糖           ...

问题详情：

下列物质水解后能生成两*化合物的是(　　)

A. 脂肪                B. 蔗糖                C. 蛋白质              D. 明*

【回答】

【*】CD

【解析】

【详解】A. 脂肪水解生成高级脂肪*和甘油，不能生成两*化合物；

B. 蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，不能生成两*化合物；

C. 蛋白质水解生成两*化合物氨基*；

D. 明*水解生成两**氧化物*氧化铝；

故选CD。

【点睛】氨基*因具有**官能团羧基和碱*官能团氨基而属于两*化合物。*氧化铝既能发生*式电离，又能发生碱式电离，因而属于两**氧化物。

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：多项选择